Der Quesillo ist eine Variante der traditionellen Eierpudding , die in einigen Ländern vor allem in Lateinamerika bekannt ist . Der Hauptunterschied besteht darin, dass ganze Eier verwendet werden, also auch das klare und nicht nur das Eigelb. Es ist eine sehr einfache Süße , aber gleichzeitig sehr lecker. In diesem Artikel eines Como werden Sie entdecken, wie man ein Quesillo macht.
Das erste, was Sie tun sollten, um ein Quesillo zu machen, ist das Karamell vorzubereiten : Stellen Sie einen Topf oder einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie den Zucker und Wasser hinzu; Wenn Sie seinen Geschmack mögen, können Sie Zimt hinzufügen, um das Karamell zu würzen. Sie können auch die Schritte in unserem Artikel zur Herstellung von Süßigkeiten sehen .
Sie werden sehen, wie sich die Mischung aus Zucker und Wasser dunkel verfärbt und wenn es zu Blasen kommt, müssen Sie das Feuer löschen, ohne das Karamell zu entfernen.
Als nächstes fügen Sie die Süßigkeit in der Form hinzu, in der Sie das quesillo vorbereiten und den gesamten Boden bedecken.
Geben Sie im Mixer oder in einem Behälter, der für den Mixer geeignet ist, die Zutaten hinzu, die das Quesillo bilden: Kondensmilch, die gleiche Menge Milch und Eier.
Beat alles gut und, wenn sie eine homogene Mischung gebildet haben, fügen Sie sie der Süßigkeitform hinzu.
Legen Sie die Form für mindestens 45 Minuten in das Wasserbad. Sie können es mit einem Messer durchstechen, um zu prüfen, ob es fertig ist; Wenn das Blatt sauber ist, wird es gut gekocht, ansonsten sollten Sie es etwas länger lassen.
Nach dieser Zeit, enthüllen Sie das Quesillo und bereit zu essen!
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