Wenn wir an ein traditionelles Dessert denken, kommt uns unweigerlich eine Pudding in den Sinn. Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten können Sie in wenigen Minuten einen hausgemachten Pudding zubereiten, mit dem Sie alle Ihre Gäste erfreuen können. Darüber hinaus bieten Vanille und Zimt einen einzigartigen und köstlichen Geschmack. Weil dieses Gericht ein Klassiker ist, der in keinem Essen fehlen darf, in einem, wie wir Ihnen beibringen , Eierpudding zu machen .
Zuerst einen halben Liter Milch , ganz oder Magermilch, in einen Topf geben und einige Minuten bei starker Hitze kochen. Dann fügen Sie eine Zimtstange und die Haut einer Zitrone hinzu, damit auf diese Weise der köstliche Geschmack dieser Zutaten imprägniert wird. Dann entfernen wir die Milch aus dem Feuer.
Dann müssen Sie warten, bis die Milch leicht temperiert ist, dann belasten Sie es und entfernen Sie die Zimtstange und die Haut der Zitrone. Als nächstes fügen Sie 4 Eigelb, 4 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Vanillezucker in eine Schüssel und schlagen Sie diese Zutaten, bis sie einen dicken Teig bilden.
Dann fügen Sie einen Esslöffel Stärke oder Maismehl (Maisstärke) hinzu, so dass der Vanillepudding die passende Textur erhält und wieder schlägt. Denken Sie daran, je mehr Maisstärke Sie hinzufügen, desto dicker wird das Dessert. Sie können jedoch auch ein paar Eigelb anstelle von Maisstärke hinzufügen und dann darauf warten, indem Sie die Mischung in eine Bain-Marie geben.
http://www.istockphoto.com/photo/making-a-sponge-cake-51118866?st=8ecb428
http://www.istockphoto.com/photo/whipped-egg-yolk-with-sugar-46780942?st=b3abe77
Gieße langsam die Milch über die zuvor zubereitete Mischung und rühre gut um. Dann nehmen Sie den Eimer, den Sie zuvor verwendet haben, um das Ergebnis zu erhalten, und legen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er sich unter Rühren in der gleichen Richtung verdickt. Entfernen Sie Ihre Mischung aus dem Feuer, bevor es kocht, und dann für eine Minute weiterrühren.
Wenn Sie Knötchen in Ihrem Pudding bemerken, können Sie immer den Mixer oder die Stäbe verwenden, um es zu lösen. Schließlich, servieren Sie sie in den Schüsseln, setzen Sie einen Keks Mary auf jeden Vanillepudding und streuen Sie gemahlenen Zimt auf die Oberseite, um seinen Geschmack zu erhöhen. Bevor Sie essen, lassen Sie sie abkühlen und lagern Sie sie im Kühlschrank .
Und fertig! Mit diesen einfachen Schritten haben Sie ein traditionelles und köstliches Dessert erhalten, mit dem Sie den ganzen Geschmack des authentischen hausgemachten Puddings genießen können. Sie werden sehen, wie alle Gäste ihre Finger saugen werden! Auch, wenn Sie dieses Rezept machen möchten, aber den reichen Geschmack von Vanille verbessern, empfehlen wir Ihnen, unseren Artikel zu konsultieren: Wie man Vanillepudding macht .
Wenn Sie mehr Artikel ähnlich wie Eierpudding machen möchten, empfehlen wir Ihnen, unsere Rezepte zu betreten.
