Das Rezept für Eier mit Béchamel ist eines der traditionellsten, das Sie sicher aus den Händen Ihrer Großmutter oder Ihrer Mutter geschmeckt haben. Wenn Sie dieses hausgemachte Rezept wiederherstellen und lernen möchten, wie es gemacht wird, lesen Sie weiter, wie man Eier mit Bechamel macht . Begleiten Sie Ihren Teller mit einem Salat oder einem Gemüsevorrat, um Ihr Menü gesünder und gesünder zu machen.
Der erste Schritt um zu wissen, wie man Eier mit Béchamelsoße macht, ist, den Ofen auf 180ºC sowohl oben als auch unten zu erhitzen. Während es heiß ist, sollten wir die Eier in einem Topf mit Wasser und Salz bei schwacher Hitze für etwa 10 Minuten kochen. Wenn sie fertig sind, müssen wir die Hülle entfernen und sie reservieren.
Um die Béchamel zu machen, müssen wir die Butter in die Pfanne geben und sie langsam anzünden . Wenn es geschmolzen ist, müssen wir den Speck oder Speck hinzufügen (optional) und wenn diese Zutat goldbraun ist, entfernen wir das Mehl und rühren für 1 Minute.
Als nächstes werden wir die Milch einschenken müssen, ohne zu stoppen, um mit Hilfe der Stangen zu rühren, um die dicke Creme der Bechamel zu schaffen. Die Milchmenge hängt von Ihrem Geschmack ab: Wenn Sie es dicker mögen, geben Sie ihm wenig Milch, wenn Sie flüssige Béchamelsauce mögen, gießen Sie Milch, bis es Ihnen gefällt. Fügen Sie ein wenig Muskat, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu, um ihm eine besondere und exquisite Note zu geben.
Um mit dem Rezept von Eiern mit Béchamelsoße fortzufahren, sollten Sie etwas Béchamel in ein für den Ofen geeignetes Gericht geben und darauf die Eier, die wir am Anfang gekocht haben, auf die Hälfte verteilen. Wenn sie platziert sind, solltest du sie mit dem Rest der Béchamelsoße gießen und den geriebenen Käse darauf werfen.
Um die Eier mit Bechamel fertig zu machen , müssen Sie die Quelle in den Ofen stellen und ca. 30 Minuten einwirken lassen. Der Ofen sollte eine Temperatur von 140 ° C über und unter haben und in den letzten 5 Minuten des Rezeptes die Gratin Option aktivieren, damit der Käse knusprig wird.
Jetzt wissen Sie, wie man Eier mit Bechamel macht, aber wenn Sie Rezepte mit Eiern mögen, hier sind einige andere Gerichte, die Sie sicherlich lieben werden: Sterneneier , Poche Eier oder Benediktiner Eier .
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