Der Coulant ist ein Dessert, das viele Leute mögen, es ist eine Art Muffin, die, wenn sie geöffnet hat, Schokolade innen gelöst hat, ähnlich einem Vulkan ist. Es ist ein heißes Dessert und kann mit einer Kugel Vanilleeis begleitet werden. Der Coulant ist sehr einfach zu machen und sehr gut, wenn Sie also einige Gäste eines Abendessens beeindrucken wollen, müssen Sie einfach dieses einfache Dessert machen. Sehen Sie sich das folgende Mamen-Video von der Kochschule des Chefs an und lernen Sie, wie man das Schokoladen-Coulant mit Orange zubereitet .
Erhitze den Ofen auf 180-200ºC.
Die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen .
In einer Schüssel die Eier mit Zucker und Mehl schlagen. Die Schokolade vorsichtig aus dem Feuer geben. Mit einer Bürste mit geschmolzener Butter 5 antihaftende Formen verteilen und mit Mehl bestreuen.
Füllen Sie die Formen und lagern Sie sie für 4 Stunden im Kühlschrank. Um zu essen, backen Sie ungefähr 9 Minuten oder bis die Seiten gekocht werden und das Zentrum flüssig ist. Mit Puderzucker oder Kakao bestreuen und als nächstes mit Eis oder Marmelade servieren. Es isst heiß.
- Es wird empfohlen, dass Sie mit dem Backen eines einzelnen Coulant beginnen, um zu sehen, ob die Zeit im Ofen korrekt ist. Wenn es zum Zeitpunkt der Entformung bröckelt, müssen wir es etwas länger im Ofen lassen.
- Wenn beim Öffnen des Coulants die flüssige Schokolade nicht zurückbleibt, müssen wir den Rest der Coulanten weniger Zeit im Ofen lassen.
