Churros mit Schokolade sind eines der Lieblingsfrühstücke vieler, vor allem Kinder. Wenn jedoch festgestellt wird, dass eine Person eine Intoleranz gegenüber Gluten hat, sind dies die kleinen Freuden, die sie aus ihrer Ernährung zu eliminieren beginnen, da das traditionelle Rezept aus Weizenmehl besteht. Mit der Menge an Mehlen, die zu der für Zöliakie-Patienten verboten ist, ist es möglich, diese Süßigkeit wieder zu genießen. Lesen Sie weiter dieses Rezept eines Como und entdecken Sie, wie man Churros ohne Gluten macht .
Bevor Sie mit der Zubereitung von glutenfreien Churros beginnen, ist es wichtig zu spezifizieren, dass Sie sowohl Reismehl als auch Mais, besser bekannt als Maisstärke, verwenden können. Decantarte für den einen oder anderen wird von Ihrem persönlichen Geschmack abhängen, sowohl hinsichtlich des Geschmacks als auch des Komforts, um den Teig herzustellen. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch mischen und 100 g Reismehl und 100 g Mais hinzufügen.
Sobald dies geklärt ist, beginnen wir damit, das Wasser zusammen mit der Butter bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Butter ist eines der glutenfreien Lebensmittel , so dass Sie es für Ihre Rezepte verwenden können, wann immer Sie wollen und geben Sie ihnen einen Hauch von Geschmack. Eine Prise Salz hinzufügen und umrühren.
Um mit dem Rezept für glutenfreie Churros fortzufahren, vermischen Sie das Mehl mit Zucker und Hefe in einer separaten Schüssel, während Wasser und Butter erhitzt werden. Wenn Sie nicht wollen, dass hausgemachte Churros so süß sind, können Sie den Zucker im Rezept beseitigen.
Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie den Topf von der Hitze und fügen Sie die Mischung aus Mehl, Zucker und Hefe hinzu. Sie müssen es mit einem Holzlöffel oder Spachtel und kräftig umrühren, um alle Zutaten richtig integriert zu bekommen. Glutenfreie Mehle sind ein bisschen teurer zu verarbeiten, daher kann es einige Minuten dauern, bis die Zutaten gemischt sind.
Damit die Churros die richtige Konsistenz erhalten, sollten Sie den Teig einige Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit eine Pfanne nehmen und reichlich Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sie können sowohl Olivenöl als auch Sonnenblumenöl verwenden. Sie sollten gießen, bis es etwa 5 Zentimeter hoch besetzt ist.
Wenn es heiß ist, geben Sie den glutenfreien Churros-Teig in einen Spritzbeutel und formen Sie die Churros direkt in der Pfanne. Verringern Sie gegebenenfalls das Feuer. Sie können eine sternförmige Düse verwenden , um die traditionelle Form zu geben oder einen der Spitzen eines Plastikbeutels zu schneiden und ihn als Hülse zu verwenden. Sie sollten die Churros braten, bis sie gut gebräunt sind. Denken Sie daran, dass Sie es umdrehen müssen.
Und fertig! Wie Sie sehen können, ist die Zubereitung von glutenfreien Churros sehr ähnlich der traditionellen und das Ergebnis zeigt nur sehr wenige Unterschiede. Als Dekoration können Sie etwas Zucker bestreuen. Wenn Sie mehr über Rezepte für Zöliakie erfahren möchten, verpassen Sie nicht unsere Artikel darüber, wie man glutenfreie Crepes und Muffins herstellt .
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