Liebst du Zitronenhähnchen, die in chinesischen Restaurants serviert werden, und möchtest wissen, wie man es zubereitet? Die Wahrheit ist, dass es nicht zu viel Geheimnis hat, aber die Kombination von Huhn mit dieser Zitrusfrucht ist wirklich lecker. Neben dem traditionellen Zitronen-Hähnchen- Rezept möchten wir daher Schritt für Schritt erklären, wie man Zitronen-Hühnchen im chinesischen Stil zubereitet . Du wirst es lieben!
Der erste Schritt, um Ihr chinesisches Zitronenhähnchen vorzubereiten, besteht darin, die Hühnerbrust zu säubern und zu filettieren , falls dies nicht in der Metzgerei oder auf dem Markt geschehen ist. Also, Sie müssen alle Spuren von Fett und / oder Knochen entfernen und die Brust in dünnere Filets schneiden, so dass Sie etwa fünf oder sechs von jedem Stück bekommen. Als nächstes müssen Sie die Filet Brüste pfeffern.
Als nächstes sollten Sie das Ei in einer tiefen Schüssel oder einer Schüssel schlagen , um in der Lage zu sein, die Hühnchenbrust zu rebozarieren. Es sollte beachtet werden, dass einige Leute das Huhn in Sojasauce oder einem anderen Gewürz lassen, damit es besser schmeckt.
Nachdem Sie sie durch das Ei gegeben haben, müssen Sie sie mit Maisstärke oder Maismehl vermahlen – Sie können auch Weizen wählen, obwohl sie weniger konsistent sind – auf beiden Seiten der Brust.
Was die Sauce für chinesisches Zitronenhähnchen betrifft, müssen Sie zuerst eine Zitrone zusammendrücken , um ihren Saft oder Saft zu extrahieren; Sie werden ungefähr 6 Esslöffel benötigen. Auf der anderen Seite sollten Sie einen Teelöffel Maisstärke mit 5 Esslöffeln Wasser, das nicht heiß ist, rückgängig machen . Gießen Sie diese Zutaten zusammen mit dem Essig und dem Zucker in einen Topf oder einen kleinen Topf und legen Sie sie bei mittlerer Hitze auf.
Rühren Sie die Mischung und lassen Sie es auf dem Feuer, bis es zum Kochen bricht , wenn es eine transparente Farbe annehmen sollte; Lass es noch ein oder zwei Minuten, bis es kocht und du die Soße fertig hast.
Als nächstes müssen Sie in reichlich Öl die Brüste braten , die Sie zuvor mit Ei und Mehl geschlagen haben. Wir empfehlen Ihnen, ein mildes Öl zu verwenden, das dem Braten nicht zu viel Aroma verleiht, wie z. B. Sonnenblumenöl oder weiches Olivenöl. Stellen Sie sicher, dass sie auf allen Seiten gut gebräunt sind, so dass das Innere auch gut gekocht ist. Wenn die Hähnchenbrust gebraten ist, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein saugfähiges Papier, um das überschüssige Öl zu entfernen.
Schließlich müssen Sie nur die Brüste und Zitronensauce vereinen, entweder das Huhn in den Topf geben, die Soße über die Brust servieren oder in einer kleinen Schüssel zum Teilen. Genauso können Sie auch wählen, den Querschnitt zu schneiden, ohne ihn an der Brust zu schneiden, und einige Scheiben von roher Zitrone einzufügen, um sie zu dekorieren und unserem chinesischen Zitronenhähnchen eine besondere Note zu verleihen.
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