Blumenkohl ist ein sehr gesundes, schmackhaftes Gemüse, das uns nicht lange in der Küche braucht. In einwie.com erklären wir, wie man Blumenkohl mit Béchamelsoße macht , gut geröstet und mit einem köstlichen Aspekt. Ein perfektes Rezept, damit die Kleinen Gemüse essen können, schnell zubereitet werden und uns dank der richtigen Note eines guten geriebenen Käses einen weichen und köstlichen Biss verleihen.
Wir entfernen die grünen Blätter des Blumenkohls und zerkleinern ihn in mittelgroße Bäume. Die Stücke gründlich waschen und in einem Topf mit kochendem Wasser und etwas Salz kochen , bis der Blumenkohl zart ist . Sei sehr vorsichtig, damit es nicht passiert und so weich endet, dass es zerbröckelt und im Wasser zerfällt. Wir gehen zur Seite und lassen es abtropfen. Und sollten Sie beim Kochen nicht seinen charakteristischen starken Geruch abgeben wollen, dann laden wir Sie ein, unsere Artikeltricks zu lesen, damit Sie den Blumenkohl nicht riechen .
Während der Blumenkohl kocht, können wir die Zeit nutzen, um einen reichen Bechamel zuzubereiten , bis zu dem Punkt, den wir am liebsten mögen. Weißt du, in eine Schüssel auf dem Feuer werden wir die Butter geben, die bei Zimmertemperatur sein soll, und sie schmelzen lassen und ihre Temperatur nehmen, aber ohne zu brennen.
Wir fügen das Mehl nach und nach hinzu und lassen es ein wenig toasten. Auch in diesem Schritt müssen wir vorsichtig sein, damit das Mehl des Bechamels nicht brennt. Der gesamte Prozess wird am besten bei geringer Hitze durchgeführt . Als nächstes müssen wir die heiße Milch hinzufügen, langsam und ohne zu stoppen, um zu rühren, bis alles integriert ist und keine Klumpen übrig bleiben. Wir pfeffern nach Geschmack.
Den Béchamel unter ständigem Rühren kochen lassen, damit er nicht am Boden klebt und die gewünschte Konsistenz erhält. In meinem Fall mag ich, dass es nicht sehr dick ist. Wenn Sie sehen, dass es sehr dick wird, können Sie die Soße mit etwas mehr Milch aufhellen. Berichtigen Sie Salz und Pfeffer.
Wir stellen den Ofen auf 200 ° C vor und während wir die gekochten Blumenkohl-Setzlinge in eine feuerfeste Quelle legen. Mit der Bechamel bedecken und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Wir nehmen den Blumenkohl in den Ofen und lassen ihn zehn Minuten grillen . Wir haben bereits einen exquisiten Blumenkohl mit Bechamelsauce !
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