Eines der beliebtesten Gerichte der arabischen Küche ist das Auberginen-Paté , ein köstliches und sehr nahrhaftes Gericht, das perfekt dazu geeignet ist , ein Familienessen oder mit Freunden zu beginnen. Es ist ein sehr gesundes und passendes Rezept für Vegetarier, das sehr schnell und einfach zubereitet wird, da es nur ca. 45 Minuten in der Küche dauert. In A Como möchten wir, dass Sie lernen, wie man diese arabische Delikatesse herstellt, deshalb erzählen wir Ihnen, wie Sie in wenigen Schritten Auberginenpastete machen .
Das erste, was wir tun müssen, ist, die Auberginen gründlich zu waschen und die Haut zu entfernen. Sobald sie fertig sind, werden wir sie in kleine Würfel schneiden, auf ein Tablett legen, den Knoblauch werfen und in den Ofen geben, um sie zu rösten . Die ideale Temperatur ist, dass sie ungefähr 200 Grad sind und wir sollten sie entfernen, wenn wir sehen, dass sie genug weich geworden sind, um unsere Auberginenpastete herzustellen .
Sobald wir sehen, dass die Auberginen weich sind, sollten wir sie aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen; dann müssen wir alle Zutaten in einem Behälter mischen, Salz und Pfeffer abschmecken und die Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Jetzt müssen wir alles zerquetschen , bis wir eine dicke und homogene Masse bekommen.
Wenn du mehr Flüssigkeit magst, versuche es mit ein wenig Wasser zu korrigieren, aber bedenke, dass du auch das Salz korrigieren musst. Der letzte Schritt ist, die Auberginenpastete mit einem Spritzer Olivenöl über dem Gericht zu servieren und mit frischem Paprikapulver zu bestreuen. Es wird sein, deine Finger zu saugen!
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