Magst du die Pastete? Dann können Sie nicht aufhören, andere Pastete Rezepte zu versuchen, mit denen Sie sicher Ihre Finger saugen werden. Boletus edulis ist eine perfekte Art von Pilzen, um als Pastete zu kochen und überraschen Sie Ihre Gäste mit köstlichen und überraschenden Vorspeisen, mit denen Sie sicher triumphieren werden. Sei es, weil Sie ein besonderes Abendessen haben, als ob Sie in der Küche innovieren möchten, in diesem Artikel eines Wie wir Ihnen zeigen, wie man paste de Boletus macht, damit Sie ein exquisites Rezept genießen können.
Ob Sie sie selbst gepflückt haben oder im Laden gekauft haben, ist es wichtig, dass Sie zuerst den Steinpilz mit einer weichen Bürste und dann mit einem feuchten Tuch reinigen . Sie sollten sie nicht direkt unter Wasser spülen, da sie am Ende viel absorbieren und ihren intensiven Geschmack ein wenig verlieren können. Wenn Sie sehen, dass die Stiele zu schmutzig oder zu trocken sind, können Sie sie schälen oder mit einem Messer schneiden, um alles zu extrahieren, was wir nicht für unsere Steinpilzpastete verwenden können .
Sobald wir sie sauber haben, müssen wir die Kugeln laminieren und mit etwas Butter in die Pfanne werfen; Wir sautieren sie, damit sie das Wasser verlieren, um so viel wie möglich zu trocknen. Wenn sie fertig sind, nehmen wir sie aus der Hitze und lassen sie für 2 Minuten ruhen.
Als nächstes werfen wir den sautierten Steinpilz in eine Schüssel neben der Sahne, dem Ei, dem sehr gehackten Schinken und den Gewürzen. Mit Hilfe eines Brechers zerkleinern wir alle Zutaten gut, um unser Rezept zu bekommen.
Wenn alle zerkleinerten Zutaten vorhanden sind, müssen wir die Paste in eine für den Ofen geeignete Form geben, die zuvor mit Butter eingefettet werden muss; Bevor wir die Form setzen, müssen wir sie mit Silberpapier abdecken.
Wir werden die Bain-Marie- Technik im Ofen verwenden, das heißt, in diese Formen in einem anderen Behälter (geeignet für den Ofen), der mit Wasser gefüllt ist. So müssen wir unsere Steinpilz-Pastete zubereiten . Bevor wir das Rezept aufstellen, müssen wir den Ofen auf 180 Grad vorheizen lassen und 25 Minuten kochen lassen, um sicherzustellen, dass das Wasser des Wasserbades nicht vollständig verdunstet.
Obwohl die vorgeschriebene Zeit etwa 25 Minuten beträgt, hängt es immer von der Leistung Ihres Ofens ab. Daher ist es bequem, wenn Sie das Rezept mit einer Nadel kneifen und wenn es vollständig sauber ist, wenn die Steinpilze hergestellt werden.
Wenn Sie gerne gelernt haben, wie Sie dieses Gericht zubereiten können, werden Sie sicher gerne andere Rezepte für einfache und schnelle Pasteten kennenlernen . In einem Wie wir Ihnen sagen, wie man Thunfischpastete , Auberginenpastete oder Sardellenpastete macht .
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