Eine Sache, die uns alle überrascht, die Auberginen genießen, ist seine enorme Vielseitigkeit bei der Zubereitung.Es ist ein Gemüse, das man braten, schlagen, füllen und backen kann, um daraus eine Lasagne oder eine Creme zu machen , wenn das nicht genug ist, verwenden Sie es, um eine Essiggurke vorzubereiten. Diese Option ist ideal zum Zerkleinern und kann problemlos monatelang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sollten nur vorsorglich einige Tage vor dem Moment, in dem Sie sie probieren, so vorbereitet werden, dass sie perfekt sind. Lesen Sie weiter, denn auf einwie.com erklären wir, wie man Auberginen zu der Vinaigrette macht .
Um Ihre Auberginen auf die Vinaigrette vorzubereiten , sollten Sie sie waschen und schälen. Einmal geschält reservieren, während Sie die Vorbereitung machen, die Ihnen erlaubt, sie zu kochen und mit Essig zu imprägnieren, der ihnen ihren charakteristischen Geschmack gibt.
In einen Topf 1 Liter Wasser, die Tasse Essig und etwas Salz geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Während die Zubereitung aufkocht, wird es Zeit, die Auberginen zu schneiden . Zu Hause haben wir sie in der Mitte in der Mitte gehackt und dann etwa einen Finger dick in Streifen geschnitten. Schneiden und reservieren Sie Ihre Auberginenstreifen, sobald das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie sie in Chargen von jeweils 5 Minuten hinzu, entfernen Sie die bereits bereiteten Auberginen und lassen Sie sie in einem Sieb, fügen Sie dann eine neue Charge zum Wasser hinzu und nacheinander, bis alle bereit sind.
In einem Mixer oder Küchenmaschine den zuvor geschälten Knoblauchzehe zusammen mit ¼ Tasse Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano und zwei Esslöffel Essig. Mischen Sie alle Zutaten zu einer Paste und reservieren, das wird das Dressing Ihrer Auberginen zur Vinaigrette sein .
Jetzt sind alle Zutaten fertig, deshalb ist es Zeit zu packen. Verwenden Sie zuvor sterilisierte Glasbehälter und legen Sie eine Schicht Auberginen und eine dünne Schicht Dressing, und so weiter, bis der Topf fast voll ist, dann fügen Sie genug Olivenöl hinzu, um die Auberginen zu bedecken. Wiederholen Sie dies, bis alle Auberginen fertig sind.
Gut abdecken und 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, um einen intensiven und köstlichen Geschmack zu erhalten. Nach dieser Zeit können Sie Ihre Auberginen mit Keksen oder anderen leckeren Snacks zur Vinaigrette servieren.
Und wenn Sie dieses Gemüse lieben, dann laden wir Sie ein, 3 unserer Lieblingsrezepte zu konsultieren und zu entdecken, wie Sie es zubereiten können:
- Auberginenlasagne
- Auberginencreme
- Zerschlagene Auberginen
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