Die Aubergine ist eines der vielseitigsten Gemüsearten, auf die wir uns in der Küche verlassen können, denn mit ihr können zahlreiche Rezepte zubereitet werden, indem sie auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Aber wenn Sie alle seine Eigenschaften auf die gesündeste Weise nutzen möchten, nichts einfacher als einfache Auberginen auf dem Grill vorzubereiten . Dies ist eine perfekte Option für Diäten zum Abnehmen und genießen Sie ein kalorienarmes Gericht voller essenzieller Nährstoffe für den Körper. Achten Sie auf den Schritt für Schritt dieses Artikels von einem Como und entdecken Sie, wie man Auberginen auf dem Grill macht.
Dieses Rezept für gegrillte Auberginen ist sehr einfach zu machen und darüber hinaus eine super gesunde Option. Der erste Schritt besteht darin, die Auberginen gründlich zu waschen, um alle Rückstände zu entfernen, die Enden mit einem Messer zu entfernen und sie in etwa 1 cm große Scheiben zu schneiden. Sie können sie mehr oder weniger gut machen, je nach Geschmack und Vorlieben.
Aubergine ist ein Gemüse, das einen sehr charakteristischen bitteren Geschmack hat und wenn Sie es leicht für Ihre Rezepte reduzieren möchten, können Sie den folgenden Trick in die Praxis umsetzen. Legen Sie die Auberginenscheiben in ein Sieb oder eine flache Schale und streuen Sie eine gute Menge grobes Salz darüber, so dass sie gut bedeckt sind. Tápalas legt einen weiteren Teller darauf und lässt sie mindestens 20 Minuten ruhen. Nach dieser Zeit müssen Sie sie nur mit kaltem Wasser abspülen und gut mit einer Papierserviette trocknen.
Abgesehen davon gibt es andere wirksame Methoden, um die Bitterkeit von der Aubergine zu entfernen, wie die mit Wasser, Milch und Salz oder die mit Wasser, Salz und Mehl. Wenn Sie diese Techniken entdecken möchten, finden Sie im Artikel Wie Sie die Bitterkeit von Auberginen entfernen .
Als nächstes müssen Sie die Zutaten vorbereiten, die dazu dienen, die Auberginen auf dem Grill zu würzen und etwas mehr Geschmack hinzuzufügen. Die Knoblauchzehe in dünne Stücke schneiden und das gleiche mit der Petersilie machen , vorher waschen. Berücksichtigen Sie, dass sich die Mengen dieser Zutaten sowie schwarzer Pfeffer perfekt an Ihren Geschmack anpassen können, Sie können aber auch zum Beispiel keine hinzufügen.
Nun legen Sie die Pfanne oder die Pfanne mit ein wenig Olivenöl in das Feuer, so dass es auf mittlere Temperatur erhitzt wird. Wenn Sie sehen, dass das Öl heiß ist, legen Sie die Scheiben Auberginen und lassen Sie sie gut für etwa 3 oder 4 Minuten auf jeder Seite kochen. Hilf dir mit einer Küchenzange oder einer Gabel, um sie umzudrehen.
Wenn die Scheiben kochen und noch warm sind, wird es Zeit, sie zu würzen, indem Sie den Knoblauch und gehackte Petersilie, schwarzen Pfeffer und die gewünschte Salzmenge hinzufügen. Sobald Sie überprüft haben, dass die Scheiben eine goldbraune Farbe angenommen haben, sind sie bereit, aus dem Feuer entfernt und platziert zu werden.
Wir raten Ihnen, frisch zubereitete Auberginen zu essen, die gekocht werden, um ihren ganzen Geschmack zu genießen. Sie können sie alleine essen oder als Beilage zu anderen Lebensmitteln wie weißem Reis, Bratkartoffeln oder anderem gegrilltem Gemüse servieren.
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