Ropa Vieja ist ein typisches regionales Gericht von den Kanarischen Inseln . Obwohl es auf der Iberischen Halbinsel üblich ist, mit den Überresten von gekochtem Essen zu machen, wird es auf der Insel als eigenes Gericht kreiert, indem eine Reihe von Zutaten direkt gekocht wird. Wir überlassen Ihnen das traditionelle Rezept von Ropa Vieja , um es im kanarischen Stil zu kochen. Guter Appetit!
Wasser mit einer Handvoll Salz zum Kochen bringen . Darin einführen die Kichererbsen und das Fleisch, um sie zusammen zu kochen und die Aromen gut zu vermischen.
Sobald sie fertig kochen, alles abtropfen lassen und das Fleisch bis zum Maximum bröckeln .
Das geschnetzelte Fleisch und die Kichererbsen in einer Pfanne mit Öl anbraten. Es ist notwendig, gut zu braten, bis beide gut knusprig sind.
In einer anderen Pfanne eine weitere Soße für die alten Kleider mit der Tomate, dem Knoblauch, der Zwiebel und dem Pfeffer machen. Die Tomaten müssen geschält werden.
Wir machen eine Mischung mit allem , fügen auch ein Glas Weißwein, Nelke, Thymian und Lorbeerblatt hinzu. Wenn Sie Hühnerbrühe haben, würde eine Tasse Ihnen einen guten Geschmack geben.
Schließlich müssen Sie die Kartoffeln nur noch einzeln anbraten . Schneide sie in Würfel, weil sie dort auf den Kanaren serviert werden. Sobald Sie sie haben, mischen Sie alles.
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- Vergiss keine Zutaten.
