Gefüllte Champignons sind eine leckere und sehr beliebte Art, diese Pilze zuzubereiten, entweder als Vorspeise oder als Fleischbeilage. Obwohl Sie eine Vielzahl von Füllungen verwenden können, schlagen wir Ihnen in diesem Rezept von einwie.com zwei leckere Alternativen vor: Speck oder Speck und Schinken, begleitet von anderen Zutaten, die diesem köstlichen Gericht einen ganz besonderen Geschmack verleihen. Bereit zu handeln? Entdecken Sie, wie man gefüllte Pilze herstellt , die Sie Ihre Finger saugen lassen.
Um diese gefüllten Pilze zu machen, müssen Sie nach Ihren Vorlieben zwischen Speck oder Schinken wählen. Wenn es vegetarische Benutzer am Tisch gibt, dann führen Sie diese Zubereitung aus, die diese Zutaten unterdrückt, das Ergebnis wird ebenso köstlich sein.
Beginnen Sie mit dem Waschen der Pilze sehr gut , dann beginnen Sie vorsichtig mit der Hand den Stamm nur den “Hut” zu füllen, wenn der Spalt nicht groß genug ist, erweitern Sie es mit einem Messer. Bewahre die Stiele auf, da du sie für die Zubereitung der Füllung verwenden wirst.
Bei der Zubereitung der Füllung den Backofen bei 180 ºC einschalten, um ihn vorzuheizen.
Um die Füllung zu machen, sollten Sie ungefähr 50 Gramm Baicon- oder Serrano-Schinken nehmen und in kleine Quadrate schneiden, damit Sie die Pilze besser füllen können. Die Knoblauchzehe und die Stängel der Pilze zusammen mit der Petersilie hacken.
In einer anti-diatherent Pfanne einen Teelöffel Olivenöl hinzufügen und auf mittlere Stufe erwärmen. Sobald sie heiß sind, fügen Sie die Stiele der Pilze und Knoblauch hinzu und lassen Sie sie für ungefähr 3 Minuten kochen.
Dann fügen Sie den Speck oder Schinken hinzu und lassen Sie es Farbe nehmen, fügen Sie eine Prise Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzu, aber passen Sie darauf hin, denn wenn Sie Serrano-Schinken verwenden, ist dies bereits salzig. Wenn die Füllung fast fertig ist, die Hitze etwas senken und den Weißwein und die Petersilie hinzufügen. Lassen Sie für ein paar Minuten kochen, schalten Sie die Hitze und reservieren.
Die Champignons auf einem ungefüllten, gesalzenen Tablett verteilen und bei 200 ° C für etwa 5 oder 10 Minuten in den Ofen stellen. Die Idee ist, ein wenig Farbe zu nehmen, bevor Sie den Rest der Zutaten hinzufügen. Dieses Verfahren kann auch in einer Antihaftpfanne ohne Öl durchgeführt werden.
Ihre gefüllten Pilze sind fast fertig.
Sobald Sie ein wenig Farbe genommen haben, entfernen Sie sie und füllen Sie sie mit der Mischung, die Sie zuvor reserviert haben. Auf die Füllung hinzufügen Parmesan oder Käse zum Überbacken. Bringen Sie die gefüllten Pilze wieder in den Ofen, damit sie schmelzen, entfernen Sie sie, sobald der Käse goldfarben ist und die Pilze eine gute Farbe angenommen haben.
Bereit! Genießen Sie dieses köstliche Gericht, das so einfach zuzubereiten ist.
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