Ist es gut oder schlecht, rohes Ei zu essen? Es gibt Nahrungsmittel, die sehr förderlich für die Gesundheit des Organismus sind, und aus diesem Grund wird empfohlen, sie in die gewöhnliche Diät aufzunehmen, aber dennoch ist ihr Konsum in seiner rohen Version nicht ratsam. Und dies ist der Fall des Eies, ein Essen voller Proteine und essenzieller Nährstoffe, die der Körper in perfektem Zustand halten muss, aber laut Experten ist es wichtig, es immer zu essen, nachdem es gekocht wurde. Nur so können einige Risiken, die mit dem Verzehr von rohen Eiern verbunden sind, wie das Risiko, an Salmonellose zu erkranken, verhindert werden, unter anderem, was wir in diesem Artikel erklären. Lesen Sie weiter, weil einWIE im Detail auf die Frage reagiert: Ist es gut, rohes Ei zu essen?
- Lebensmittelvergiftung durch Salmonellose
- Es verhindert die Aufnahme einiger Vitamine
- Schwieriger zu verdauen
- Der beste Weg, Eier zu essen
Lebensmittelvergiftung durch Salmonellose
Obwohl das Risiko in der Regel gering ist, ist einer der Hauptgründe, warum es nicht ratsam ist, rohes Ei zu essen, die Möglichkeit einer Lebensmittelvergiftung durch Salmonellen. Dies ist ein Bakterium, das in einigen kontaminierten Lebensmitteln und insbesondere in rohen Eiern vorhanden sein kann, da diese Art von Mikroorganismen üblicherweise im Darm von Tieren wie Geflügel gefunden wird.
Wenn rohe Eier mit Salmonellen aufgenommen werden , ist es möglich, dass die Bakterien in den Körper gelangen und in einem Zeitraum zwischen 8 und 72 Stunden das Leiden der Symptome der Salmonellose verursachen, die die folgenden sind:
- Übelkeit und Erbrechen.
- Bauchschmerzen
- Durchfall
- Kopfschmerzen
- Muskelschmerzen
- Fieber und Schüttelfrost.
- Vorhandensein von Blut in den Bündeln.
Angesichts solcher Symptome ist es sehr wichtig, zum Arzt zu gehen, um die entsprechende Behandlung zu erhalten, weil es notwendig ist, Dehydratation des Patienten zu vermeiden, die Symptome mit den entsprechenden Medikamenten zu reduzieren und Änderungen in der Diät vorzunehmen.
Wenn Sie mehr über diese Bedingung wissen möchten, empfehlen wir Ihnen, die Artikel Symptome von Salmonellose und was zu essen, wenn ich Salmonellose habe .
Um zu verhindern, dass ein kontaminiertes Ei die Bakterien überträgt, kann man es nur gut vorher kochen. In jedem Fall raten wir Ihnen zusätzlich, die folgenden Maßnahmen zu berücksichtigen, um Salmonellose zu verhindern:
- Waschen Sie sich vor dem Umgang mit Lebensmitteln die Hände.
- Vermeiden Sie es, die Eier auf der Außenseite zu waschen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen oder kochen. Wenn Sie dies tun, laufen Sie Gefahr, dass sich die Poren der Schale öffnen und die Bakterien in das Innere eindringen können.
- Wenn Sie selbstgemachte Mayonnaise zubereiten, sollten Sie vermeiden, sie für lange Zeit außerhalb des Kühlschranks zu lassen und nach 24 Stunden Zubereitung zu vermeiden.
- Sie können den Trick, den wir Ihnen im Artikel Wie man weiß, ob ein Ei frisch ist, in die Praxis umsetzen .
Es verhindert die Aufnahme einiger Vitamine
Zusätzlich zur Salmonellenvergiftung ist es nicht ratsam, ein rohes Ei zu essen, da es den Absorptionsprozess einiger Vitamine durch den Körper beeinträchtigen kann.
Das Eiweiß enthält ein Protein namens Avidin, das bei Aufnahme die Aufnahme von Vitamin B8 , auch Biotin genannt, hemmen kann, was zu einem erheblichen Mangel an Vitamin B8 führt. Biotin ist ein essentielles Vitamin, um die richtige Funktion des Körpers zu gewährleisten, es ermöglicht, Fette, Kohlenhydrate und Aminosäuren richtig zu verstoffwechseln und die Zellen, aus denen Haut, Haare und Nägel bestehen, in gutem Zustand zu erhalten.
Die einzige Möglichkeit, den Verzehr des Eies zu verhindern, besteht darin, die Aufnahme von Biotin durch vorheriges Kochen zu verhindern, da während des Kochens das im Eiklar vorhandene Avidin inaktiviert werden kann.
Schwieriger zu verdauen
Ein weiterer Grund, der eine negative Antwort auf die Frage geben kann: “Ist es gut, rohes Ei zu essen?” ist, dass es eine wenig verdauliche Nahrung für den Körper ist, wenn es ohne Kochen konsumiert wird.
Im Eiweiß befinden sich die Proteine Ovalbumin und Ovotransferrin, die im Rohzustand Strukturen haben, die für unser Verdauungssystem unmöglich zu brechen sind und die daher nicht in der Lage sind, ihre Aminosäuren zu assimilieren. Darüber hinaus enthält das Eiweiß im Rohzustand andere Proteine, die jene Enzyme unserer Organismen blockieren, die für die Verdauung aller Proteine verantwortlich sind, die wir verzehren.
Der beste Weg, Eier zu essen
Sobald die Frage, ob rohe Eier gut oder schlecht gegessen werden, gelöst ist, ist es auch wichtig, dass Sie wissen, welche Arten der Verzehr von Eiern von Spezialisten empfohlen werden. Den Ernährungswissenschaftlern zufolge ist das am meisten gesunde Kochen das durch das Wasser gegangene Ei, das pochierte Ei und das gedämpfte Ei. Auf der anderen Seite sind solche Gerichte weniger ratsam, in denen das Eigelb koaguliert und der Luft ausgesetzt blieb, wie zum Beispiel in Tortilla, Rührei, mit Eiern zubereiteten Rezepten usw.
Das Ei ist ein Essen, das gut gekocht und auf eine gesunde Weise viele Vorteile berichten kann. Wenn Sie nun Interesse daran haben , rohes Ei zu essen, um Muskelmasse zu gewinnen , empfehlen wir Ihnen, alle bisherigen Risiken und Gefahren zu beseitigen, indem Sie pasteurisiertes flüssiges Eiweiß kaufen, das in Supermärkten verkauft wird, da diese verzehrfertig sind. Darüber hinaus wird es sehr hilfreich sein, den Verzehr von Eiweiß mit dem der Lebensmittel zu kombinieren, die wir Ihnen im Artikel Welche Nahrungsmittel erhöhen die Muskelmasse zeigen .
Dieser Artikel ist nur informativ, in einem COMO haben wir keine Möglichkeit, irgendeine medizinische Behandlung zu verschreiben oder irgendeine Art von Diagnose zu machen. Wir laden Sie ein, zum Arzt zu gehen, wenn Sie irgendeine Art von Beschwerden oder Beschwerden haben.
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