Maisstärke ist Feinmehl, Maisstärke oder Maisstärke. Es ist auch geschrieben “Maizena”, als die Marke, die es seit 1856, dem Jahr, in dem es registriert wurde, popularisiert.
Dies ist das Rezept für Alfajores von hausgemachten Maisstärke , ein Gebäck Klassiker.
Weißt du, was das Geheimnis ist, um sie weich zu machen? Stellen Sie sich genau auf die Proportionen des Rezepts ein.
Im Prozessor den Zucker, Butter, Eigelb und Vanilleessenz (oder Zitrone) hinzufügen. Verarbeiten Sie die Zutaten, bis es eine Creme wird. Dann fügen Sie das Mehl, Maisstärke und Backpulver hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut. Aber versuch dich zu vereinen und nicht zu kneten.
Das Präparat auf Polyethylen- oder Filmpapier ablegen. Drücken Sie mit den Fäusten (ohne zu kneten), mit der Plastikfolie oben drauf. Wenn der Teig aufgrund der Hitze weich ist, nehmen Sie ihn in den Kühlschrank, bis er fest wird. Fügen Sie nicht mehr Mehl hinzu, die Zutaten müssen genau sein. Den Teig mit einem Stick ausstreichen und den Film verwenden.
Mit Hilfe von Rundschneidern, die aus Gläsern oder Bechern bestehen können, werden kleine und dünne Scheiben geschnitten und andere größer und dicker. Legen Sie sie in Platten ohne Enmantecar und kochen sie in einem mittleren vorgeheizten Ofen in 10 bis 15 Minuten, je nach Ofen.
Sie sollten gekocht werden, aber an der Basis kaum gebräunt sein.
Legen Sie ein Stück Dulce de Leche auf eine der Tapas. Bedecke es mit einem weiteren Deckel. Dann schließe dich Dulce de Leche um den Alfajor an. Und das exquisite Ende. Lassen Sie es in der hausgemachten Maisstärke alfajor über geraspelte Kokosnuss oder ungreifbaren Zucker rollen.
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- Wenn Sie dieses alfajores Rezept für Maisstärke für einen Geburtstag machen, fügen Sie einen Spaß Touch für die Kinder hinzu und ersetzen Sie die geriebene Kokosnuss mit farbigen Chips.
