Der Begriff ” Sieben ” bedeutet, etwas durch ein Sieb zu geben , das heißt, durch ein sehr feines Sieb, und das ist normalerweise mit Mehl gemacht , um unzählige Rezepte vorzubereiten. Das gesiebte Mehl ist sehr nützlich, besonders um Desserts vorzubereiten, da es helfen wird, die Bildung von Klumpen zu vermeiden, und das Ergebnis wird schwammiger sein. In diesem Artikel erklären wir ausführlicher, wie Mehl zu sieben ist.
Eine der gebräuchlichsten Methoden, Mehl zu sieben, ist ein Sieb oder Sieb . Wir empfehlen, ein Sieb mit sehr kleinen Löchern zu verwenden, um das Mehl besser zu trennen und das Verschütten von Verunreinigungen zu vermeiden.
Zuerst müssen Sie eine Schüssel oder einen anderen Behälter unter das Sieb legen , wo das gesiebte Mehl fallen wird. Wenn Sie jedoch einen Teig vorbereiten – zum Beispiel Pizza -, können Sie ihn auch oben auf der Oberfläche machen, wo Sie arbeiten werden, um einen Vulkan zu bilden.
Als nächstes müssen Sie Mehl in das Sieb oder Sieb geben , versuchen Sie, dass die Menge nicht übermäßig ist. Obwohl Sie es direkt aus der Verpackung oder dem Boot, in dem Sie das Mehl aufbewahren, gießen können, ist es angemessen, dass Sie es mit Hilfe eines Löffels oder eines Messgeräts tun, um zu verhindern, dass es auf einmal zu viel fällt.
Dann solltest du die Hand an der Seite des Siebs oder des Siebs berühren oder schlagen , während du sie mit der anderen Hand am Griff hältst. Zusätzlich zum Auftreffen auf das Sieb können Sie mit einem Löffel das Mehl sieben und es umdrehen, damit es durch den Siebfilter läuft.
Auf diese Weise wird das Mehl durch die kleinen Löcher gehen und in den Behälter fallen, den Sie darunter platziert haben. Das Ziel des Sichtens des Mehls ist es, das Mehl zu belüften, um die Bildung von Klumpen bei der Zubereitung von Rezepten, insbesondere Desserts, zu vermeiden. Es ist anzumerken, dass es auch möglich ist, andere pulverförmige Bestandteile wie Puderzucker oder ungreifbaren Zucker durch das Sieb zu passieren; Der Prozess wird genau der gleiche sein.
Sie werden in der Lage sein, den Unterschied zwischen dem Mehl vor und nach dem Durchgang durch das Sieb zu beobachten, das viel feiner sein wird. Das Aussehen kann jedoch auch von der Art des Mehls abhängen, da es Unterschiede zwischen Mehl 0000 und Gärung gibt , so dass wir diejenige wählen müssen, die am besten zu unserem Rezept passt.
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- Füge das Mehl nach und nach hinzu, niemals plötzlich.
