Tintenfisch gilt als Meeresfrüchte, und seine diätetische Interesse liegt darin, dass es kaum Fett und ist reich an Eiweiß, Eisen, Magnesium, Natrium, Phosphor. Es ist auch eine gute Quelle für die fettlöslichen Vitamine A und E, letztere eine antioxidative Wirkung. Daher ist der geschmorte Tintenfisch nicht nur ein sehr zartes und reichhaltiges Gericht.
Schneiden Sie die Tintenfische in regelmäßige Stücke und waschen Sie sie mit einem Tuch trocken.
In einen Topf mit der gehackten Zwiebel, ungekochten Knoblauchzehen, Öl oder Lorbeerblatt geben.
Zudecken und sanft kochen lassen, bis sie weich sind.
Mehl dazugeben und anbraten.
Fügen Sie die in Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzu, den gerösteten Safran und deleido in einem Esslöffel Öl, Wein und einem Schöpflöffel Wasser.
Die Kasserolle würzen und abschmecken und das Kochen mit sehr weichem Feuer beenden. Sie haben bereits einen großen Tintenfisch.
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- Sie können Erbsen hinzufügen, es gibt Ihnen einen besonderen Geschmack.
