Die Soßen sind halbflüssige Zubereitungen, deren Zweck es ist, ein Gericht, ob Fleisch, Fisch oder andere kulinarische Zubereitungen, zu begleiten. Seine Konsistenz kann von Flüssigkeit zu einer, die einem Püree ähnelt, gehen. Es kann auch heiß und kalt serviert werden , je nach Art der Soße.Eine Soße wird verwendet, um bestimmte Lebensmittel zu begleiten, und um ihren Geschmack zu verbessern und zu verbessern.In diesem Artikel präsentieren wir einige schnelle Rezepte, die Sie aus verschiedenen Saucen machen können dessen Basis immer das Gemüse ist .
- Wie man Selleriesoße macht
- Wie man Artischocken Soße macht
- Wie man Gurkensauce macht
- Wie man Pilzsoße macht
Wie man Selleriesoße macht
Das erste, was Sie tun müssen, ist ein Ei für 10 Minuten kochen. Danach müsst ihr es unter kaltes Wasser stellen und die Schale entfernen, dann müsst ihr 50 Gramm Sellerie mit zwei Gurken, einer Escalonia, dem gehackten hartgekochten Ei, einem kleinen Löffel Worcestersauce (oder Perrins) und einem fettarmen Joghurt mischen in einer Schüssel. Mische alles, bis du eine Soße bekommst. Die bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wie man Artischocken Soße macht
Sie müssen 250 Gramm fettarmen Weißkäse (oder 0% Fett) mit 4 Fonds von zartem Artischocken und einer laminierten Schicht mischen.Hiernach müssen Sie nach Ihrem Geschmack ein paar Tropfen Tabasco, Salz und Pfeffer hinzufügen. Und wieder musst du alles mischen.
Wie man Gurkensauce macht
Das erste, was Sie tun müssen, ist die halbe Gurke in zwei Hälften waschen und schneiden. Dann müssen Sie die Samen entfernen und ihr Fruchtfleisch raspeln. Zum Teilen muss man eine Knoblauchzehe in den Mörser hacken.Nachdem man die Gurke mit Knoblauch, Pfeffer, etwas gemahlenem Paprika, zwei Esslöffeln Olivenöl, zwei fettfreien Joghurts und 5 cl Milch mischen muss Die Soße muss bis zum Moment, in dem Sie sie benötigen, im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wie man Pilzsoße macht
Sie müssen 50 Gramm Champignons zusammen mit dem Saft einer Zitrone und einem halben Teelöffel Bohnenkraut zerdrücken und danach die Mischung 2 Stunden marinieren lassen. Während die Mischung mazeriert wird, müssen Sie zehn Esslöffel Wasser bei schwacher Hitze aufkochen. Wenn das Wasser kocht, musst du einen Würfel Brühe verdünnen. Sobald die Brühe verdünnt ist, müssen Sie 10 cl Milch hinzufügen und umrühren, um alles zu vermischen. Dann müssen Sie den Behälter aus dem Feuer entfernen und Sie müssen die Pilze hinzufügen. Noch einmal müssen Sie alles entfernen, um es richtig verbunden zu bekommen. Es ist am besten, Pilzsoße heiß zu servieren.
Wenn Sie mehr Artikel ähnlich wie Soßen auf Gemüsebasis lesen möchten, empfehlen wir Ihnen, unsere Rezepte zu betreten.
