Die Pfifferlinge sind eine Art von Pilzen, die von Pilzen erzeugt werden und normalerweise mit Knoblauch, geschmort oder als Hauptcharakter von Kartoffeln und Spiegeleiern zubereitet werden. Es ist immer gut, Pfifferlinge zu Hause zu haben, um unseren Rezepten einen exquisiten und exotischen Touch zu verleihen. In diesem Artikel, wie man Pfifferlinge konserviert .
Die rohen Pfifferlinge können problemlos eingefroren werden. Reinigen Sie sie gut, schneiden Sie sie in Stücke und bewahren Sie sie in einem luftdichten Beutel auf. Dann legen Sie sie in den Gefrierschrank, bis Sie sich entscheiden, sie zu verwenden. Es ist auch möglich, sie vor dem Einfrieren etwas zu garen. Diese Informationen finden Sie in unserem Artikel über das Einfrieren von Pfifferlingen.
Einige Leute bevorzugen, gebratene Pfifferlinge zu behalten. Dies ermöglicht ihnen, fast fertig zu sein, so dass sie zum Zeitpunkt des Kochens nur zu der Zubereitung hinzugefügt werden müssen, ohne sie zuerst durch die Pfanne zu führen. Wenn du sie so behalten willst, säubere die Pfifferlinge und schneide sie in Stücke. Mit einem Löffel Olivenöl in eine Pfanne geben und fünf Minuten kochen lassen, damit sie eine Kochstelle haben. Warte, bis sie abgekühlt sind, um sie in einem luftdichten Beutel zu lagern und in den Gefrierschrank zu legen.
Sie können die Pfifferlinge auch in einem Glas halten . In diesem Fall solltest du sie reinigen und hacken und gleichzeitig einen Topf mit viel Wasser, Salz und Lorbeer vorbereiten. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie einige Pfifferlinge hinzu, warten Sie eine Minute und nehmen Sie sie heraus. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem gesamten Teil, den Sie behalten möchten. Sobald Sie fertig sind, legen Sie die Pfifferlinge in Glasbehälter und fügen Sie etwas Wasser hinzu, wo Sie sie gekocht haben. Decken Sie die Glasbehälter ab und legen Sie sie 40 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser. Nach dieser Zeit lassen Sie die Behälter abkühlen und Ihre Pfifferlinge sind bereit. Sie können sie im Kühlschrank aufbewahren oder bei Raumtemperatur stehen lassen.
Schauen Sie sich unseren Artikel an, wie man Pilze konserviert und andere interessante Optionen entdeckt, um sie in gutem Zustand zu halten und all ihren Geschmack zu genießen.
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