Komm nicht mit seltsamen Geschichten, dass ein “Pfannkuchen ist eine Art Krepp”. Für uns hier ist das gleiche: wir setzen süße Milch, Zucker, Käse, Marmelade, Honig, Obst, Spinat, Fleisch, und wenn Sie uns das Geschenk geben gewinnt … nichts. Der Pfannkuchen, auch Pfannkuchen genannt, ist eine Art Pfannkuchen, der in der argentinischen, uruguayischen und chilenischen Küche weit verbreitet ist. Es ist ein sehr typisches Dessert und Sie können die Pfannkuchen süß und salzig begleiten.In diesem Artikel erzählen wir Ihnen, wie Sie den Pfannkuchenteig Schritt für Schritt machen können.
Mehl, Milch, Eier, Salz und geschmolzene Butter (Zucker und Vanille, wenn Sie verwenden) in einen Mixer geben und etwa 20 Sekunden lang mischen, bis der Teig glatt ist. Abwechselnd in einer Schüssel verquirlen, bis die Mischung schaumig ist.
Bevor Sie die Pfannkuchen kochen , legen Sie alles, was Sie in der Nähe der Küche brauchen: den Teig, die Pfanne, das Öl, den Spatel. Wenn der Behälter mit dem Teig keinen Auslauf hat, verwenden Sie eine Schöpfkelle. Während Sie die homogene Mischung rühren, müssen Sie die Hälfte des Mehls in Form von Regen hinzufügen und mit der Milch vermengen, bis die Zutaten fertig sind.
Das Endergebnis ist eine flüssige Zubereitung, aber etwas dickes, mit Konsistenz. Die Zubereitung der Pfannkuchenmaske sollte nicht zu flüssig oder zu schwer sein. Wenn Sie zu viel Milch gegeben haben, sollten Sie ein wenig mehr Mehl hinzufügen und gut schlagen, bis Sie die Mischung bekommen. Im Gegenteil, wenn es sehr dick ist, sollten Sie Milch hinzufügen, bis Sie die richtige Konsistenz erhalten. Decken Sie den Behälter ab und lassen Sie die Mischung mindestens 1/2 Stunde auf einem Tisch oder über Nacht im Kühlschrank ruhen.
Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie eine kleine Menge Öl hinzu, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Lassen Sie eine Minute in der Flamme stehen. Gießen Sie 1/4 Tasse der Mischung. Sofort nehmen Sie die Pfanne und bewegen Sie sie, um die Mischung in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden der Pfanne zu verteilen.
Wenn der Pfannkuchen leicht an der Unterseite gebräunt ist, einen Spatel darunter legen und umdrehen (dies erfordert Übung, nicht stören, wenn es nicht herauskommt). Kochen Sie die andere Seite des Pfannkuchens kurz, nur um den Teig zuzubereiten. Kippen Sie die Pfanne und lockern Sie die Pfannkuchen , um sie auf das Gestell oder einen Teller zum Abkühlen zu übertragen.
Mach weiter mit dem Rest des Teiges Pfannkuchen. Fügen Sie nach Bedarf mehr Öl hinzu, um ein Anhaften zu verhindern. Wenn es bereits auf beiden Seiten gebräunt ist, können Sie es auf einen Teller legen und mit dem gleichen Verfahren fortfahren, bis Sie mit dem Kochen fertig sind.
Wenn Sie die Pfannkuchen nicht sofort essen, legen Sie sie aufeinander, während sie abkühlen. Wenn der Flor klebrig aussieht, legen Sie ein Stück Plastikpapier oder Backpapier dazwischen. Legen Sie den Stapel in eine Plastiktüte und lagern Sie ihn für ein paar Tage im Kühlschrank oder einige Monate im Gefrierschrank.
Dazu muss man zuerst jeden Pfannkuchen auf einen Teller verteilen, einen Teil der gewünschten Delikatesse hineingeben und dann aufrollen oder zu Vierteln falten.
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- Bevor Sie den Pfannkuchen servieren, können Sie etwas Zuckerblume auf die Oberseite streuen, um sie schöner zu machen.
