Reichhaltige, überzeugende und lebenslange, gefüllte Paprikaschoten sind zu einem traditionellen Rezept geworden , das von Generation zu Generation weitergegeben wird, jedes mit einer einzigartigen Note, die sie unwiderstehlich macht. Auf einwie.com zeigen wir Ihnen, wie man mit Fleisch gefüllte Paprika zubereitet .
Um zu wissen, wie man Paprika mit Fleisch füllen kann, bereiten wir zunächst eine Reduktion vor , die als Soße für die Paprika dient. Eine Zwiebel schälen , in eine kleine Brunoise schneiden und in etwas Olivenöl anbraten .
Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, das Mehl hinzufügen. Dieser Schritt ist optional, da manche Leute es vorziehen, die Sauce länger zu reduzieren und nicht mit Mehl zu “mästen”. In jedem Fall, wenn Sie es verwenden, versuchen Sie es zu toasten, aber ohne es zu verbrennen, und fügen Sie dann die Tomatensauce und den Weißwein hinzu. Bewegen Sie sich sehr gut, so dass keine Klumpen gebildet werden und lassen Sie für 10 Minuten reduzieren.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Fleischfüllung auf die Paprika vor. Wir schälen die andere Zwiebel und die Knoblauchzehe, wir hacken sie auch sehr klein. Stellen Sie eine Pfanne mit ein wenig Olivenöl auf das Feuer und braten Sie beide Zutaten.
Als nächstes würzen wir das Hackfleisch und fügen es zu den pochierten hinzu. Wir gehen, bis sich die Farbe ändert und wir baden mit der flüssigen Creme. Reduzieren Sie ein bisschen, bis Sie die Dichte erhalten, die Sie mögen. Entfernen Sie von der Hitze und lassen Sie Temperament.
Zum Schluss die Paprikaschoten füllen und in einen Topf geben. Wasser mit der Reduktion von Tomaten und Wein und lassen Sie eine Viertelstunde bei schwacher Hitze kochen. Serve Paprika gefüllt mit Hackfleisch mit Pommes oder weißem Reis.
Wenn Sie diesen Artikel mögen, wie man mit Fleisch gefüllte Paprikaschoten macht , werden Sie bestimmt wissen, wie man gefüllte Paprikaschoten oder dieses andere Rezept herstellt, wo wir Ihnen zeigen, wie man mit Tortilla gefüllte Piquillo-Paprikaschoten herstellt .
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