Es ist schwierig jemanden zu finden, der Pasta nicht mag, die italienische Küche ist eine der bekanntesten und schmackhaftesten. Die Nudeln können , wie auch andere Nudelsorten, auf tausend Arten zubereitet werden: Carbonara, Bolognese oder Shrimps. Vor allem Nudeln mit Garnelen sind ein köstliches Gericht: Sie sind nicht schwer, sie sind sehr lecker und sind sehr einfach zu machen. Mit ein paar Zutaten: Nudeln, Tomaten, Knoblauch, Garnelen und Chilischote, können Sie Ihre Gäste überraschen und in einem wie wir Ihnen das Rezept für Nudeln mit Garnelen geben .
Um Nudeln mit Garnelen zu machen, ist der erste Schritt, die Garnelen zu schälen und sie gut zu waschen . Wir müssen den Kopf und die ganze Schale entfernen und sicherstellen, dass es keine Überreste gibt. Wir waschen sie, trocknen sie mit Küchenpapier und reservieren sie. Wenn die Garnelen nicht sehr groß sind, ist es besser, sie nicht zu schneiden, sondern sie ganz zu lassen.
Wir müssen auch den Knoblauch in dünne Scheiben und die Schalotten schneiden. Die Schalotte ist eine Art französische Zwiebel, die sich dadurch auszeichnet, dass sie etwas süßer ist. Es verleiht den Gerichten einen besonderen Geschmack, aber wenn Sie es nicht haben, können Sie eine normale Zwiebel wählen. Schneiden Sie es in kleine Stücke und reservieren Sie es.
In einer Pfanne etwas Olivenöl hinzufügen und den Knoblauch und die Zwiebel anbraten . Wenn goldbraun, fügen Sie die Garnelen hinzu . Wir lassen die Garnelen etwas abkühlen, indem wir das Feuer absenken, damit sie nicht brennen. Die Garnelen sollten trocken sein und kein Wasser fallen lassen, um die Soße nicht zu beschädigen.
Tomaten oder Tomaten schälen, falls sie klein sind. Dies ist der nächste Schritt, um Nudeln mit Garnelen zu machen: Sobald die Tomaten gewaschen und in kleine Würfel geschnitten sind, fügen Sie sie in die Pfanne, zusammen mit den Garnelen, Knoblauch und Zwiebeln. Wir lassen die Sauce in der Pfanne mazerieren. Vergessen Sie nicht, Salz und einen Teelöffel Zucker hinzuzufügen, um den Säuregehalt der Tomate zu beseitigen. Geben Sie ein wenig Chili nach Geschmack, wenn Sie scharf mögen.
Als nächstes gießen Sie das halbe Glas Fischbrühe in die Pfanne und lassen Sie alles für 10 oder 15 Minuten kochen, bis die Sauce etwas dicker wird. Es ist Zeit, die Soße zu schmecken und das Salz zu korrigieren.
Um die Nudeln mit Garnelen zu machen , nehmen wir parallel einen Topf und gießen reichlich Wasser. Sobald das Wasser kocht (mach es vorher nicht), führe die Nudeln ein. Nehmen Sie etwas Olivenöl und ein wenig Salz zu sich. Lass sie die Minuten, die du in die Tüte steckst, so kochen, dass sie “al dente” bleiben.
Der letzte Schritt, um unsere Nudeln mit Garnelen vorzubereiten, besteht darin, die Nudeln gut abtropfen zu lassen , um das Wasser zu entfernen, und einmal gut durchgesaugt, gießen wir sie in die Pfanne, wo wir die Soße vorbereitet haben. Hier lassen wir alles 3 bis 4 Minuten einweichen, damit die Nudeln den Geschmack der Soße bekommen und einmal serviert, servieren wir auf den Tellern. Wenn Sie sie servieren, können Sie sie mit etwas Petersilie verzieren. Genießen Sie Ihre Nudeln mit Garnelen!
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