Es gibt endlose Pasta-Rezepte , aber das erste, was man beim Kochen macht, ist, die Pasta richtig zu kochen . Es ist überhaupt nicht kompliziert, aber es ist notwendig, die Reihenfolge der Schritte zu kennen, um eine reiche Pasta zu bekommen und auf den Punkt zu kommen . Aus diesem Grund möchten wir Ihnen im Detail erklären, wie man Nudeln kocht, damit Sie keine Zweifel haben und köstliche Pastagerichte zubereiten können.
Der erste Schritt zum Kochen von Nudeln ist es, eine Pfanne mit reichlich Wasser anzuzünden, wir empfehlen, dass sie groß genug ist, weil Pasta beim Kochen immer größer wird. Es wird auch empfohlen, einen Liter Wasser pro 100 Gramm Nudeln hinzuzufügen.
Es wird auch notwendig sein, ein Spritzer Olivenöl oder ein wenig Butter in das Wasser zu kochen , um es zu vermeiden, so dass, nachdem die Paste dazwischen haftet. Und optional können Sie auch ein Lorbeerblatt hinzufügen, um einen Hauch von Geschmack hinzuzufügen.
In dem Moment, in dem das Wasser kocht, müssen Sie eine Prise Salz hinzufügen ; Es ist wichtig, dass Sie es vorher nicht wegwerfen, da Salzwasser länger zum Kochen braucht. Außerdem empfehlen wir, das Wasser bedeckt zu halten, damit es vorher kocht.
Jetzt ist es Zeit, die Nudeln hinzuzufügen, die Sie kochen möchten : Spaghetti, Makkaroni, Spiralen, Nudeln usw. Im Fall von langen Nudeln, die nicht in den Topf passen, können Sie wählen, sie einmal roh zu halbieren, obwohl es nicht notwendig ist, denn wenn Sie einmal im kochenden Wasser nass sind, können Sie sie zum Falten drücken.
Wenn Sie die Paste hinzufügen, hat das Wasser zu kochen aufgehört, aber Sie müssen warten, bis es wieder zu kochen beginnt und rühren Sie die Paste, so dass es nicht klebt, immer mit einem hölzernen Gerät und nicht aus Metall. Die Kochzeit jeder Art von Teigwaren ist unterschiedlich , obwohl die meisten von ihnen eine empfohlene Kochzeit in ihrer Verpackung angeben.
Im Falle von Spaghetti ist es ein unfehlbarer Trick, um zu wissen, wann die Pasta fertig ist , al dente, Spaghetti aus dem Wasser zu nehmen und gegen eine Wand aus Fliesen zu werfen, die in der Küche sehr häufig ist. Wenn es feststeckt, wird es ausreichend gekocht, während es, wenn es fällt, länger stehen bleiben muss.
Sobald die Nudeln gekocht sind – Sie können es versuchen, um es zu beweisen und völlig sicher sein – sollten Sie es in der Spüle mit Hilfe eines Sieb oder Sieb abtropfen lassen. Einige entscheiden sich dafür, es unter dem Wasserhahn des kalten Wassers zu geben, obwohl es die charakteristische Stärke der Teigwaren verliert, warum es nur empfehlenswert ist, kalte Teller wie der Salat von Teigwaren vorzubereiten, aber nicht, es mit Soßen zu vermischen.
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