Zucker in konzentrierter Lösung spielt eine antiseptische Rolle bei der Konservierung von Obst und Lebensmitteln im Allgemeinen. Wenn der Zucker in Wasser gekocht wird, erhält er eine Konsistenz, die in Abhängigkeit von dem Siedepunkt und folglich der Verdampfung variiert. Es ist möglich, mehrere Arten von Zucker zu konservieren .
- Halten Sie Lebensmittel mit kristallisiertem Zucker
- Halten Sie Lebensmittel mit Grießzucker oder Puderzucker
- Halten Sie Lebensmittel mit Zucker in Klumpen
- Halten Sie Lebensmittel mit Fondant Zucker
- Halten Sie Essen mit Candi-Zucker
- Halten Sie Essen mit Honig
- Halten Sie Lebensmittel mit Glanzzucker
Halten Sie Lebensmittel mit kristallisiertem Zucker
Es wird durch Extraktion erhalten. Der weiße Kristallzucker wird zur Herstellung von Konfitüren und Fruchtgelees verwendet. Brauner Zucker ist von minderer Qualität, da er 10 bis 16% Melasse enthält. Die Färbung dieses Zuckers beruht auf seinen Verunreinigungen und enthält im Gegensatz zu dem, was geglaubt wird, kein interessantes Vitamin-Prinzip. Der braune Rübenzucker ist aufgrund des hohen Kaliumanteils nicht zum Verzehr geeignet.
Halten Sie Lebensmittel mit Grießzucker oder Puderzucker
Es ist ein weißer kristallisierter Zucker, der durch Mahlen pulverisiert wird. Es wird mit Vorteil gegenüber anderen bei der Herstellung von Gelees und Fruchtbonbons verwendet.
Halten Sie Lebensmittel mit Zucker in Klumpen
Raffiniert wird es nach der Reinigung des kristallisierten Zuckers erhalten und in Form gebracht, wenn sie noch heiß und feucht sind. Spanplatte Unraffinierter Zucker machte Klumpen durch Druck. Der Zucker in Erdklumpen löst sich vollständig im Wasser, versüßt enorm und gibt keinen Geruch ab. Sein Korn ist definiert und hell von einem perfekten Weiß, hart und leicht.
Halten Sie Lebensmittel mit Fondant Zucker
Es ist ein Zucker erhitzt und in Spachtel gearbeitet, die für die Glasur von Süßigkeiten und Süßigkeiten dient. An der Karamelstelle erhält der Zucker eine dunkle Farbe und einen charakteristischen Geruch. Wenn das Kochen verlängert wird, brennt es und verkohlt.
Halten Sie Essen mit Candi-Zucker
Es ist ein Zucker in Wasser gekocht und durch langsames Verdampfen kristallisiert. Es wird bei der Herstellung von Champagnerweinen verwendet, es ist perfekt für die Herstellung von Getränken und Likören, sowie für das Kochen von Obst und die Zubereitung von Hartbonbons.
Halten Sie Essen mit Honig
Honig ist der natürliche Süßstoff. Für Konserven ist es besser, den einfachsten Honig zu verwenden, aus einer einzigen Blüte oder nur aus einer krautigen oder baumartigen Sorte. Es ist ein Produkt von Bienen und anderen Insekten, die aus dem Nektar von Blumen gewonnen werden. Es ist eine dichte, dicke Flüssigkeit, es kann geklärt werden, bestehend aus Dextrose und Lävulose, Mineralessenzen, harzigen Substanzen und Wasser. Derzeit für Konserven Nüsse, vor allem Nüsse. Es ist sehr energetisch und hat heilende Eigenschaften.
Halten Sie Lebensmittel mit Glanzzucker
Es ist ein weißer Zucker, der durch Zerkleinern zu einem echten Mehl reduziert wird. Es dient vor allem der Herstellung von Bonbons und der Glasur in Süßwaren.
Wenn Sie mehr Artikel lesen möchten, wie Sie Lebensmittel mit Zucker konservieren , empfehlen wir Ihnen, unsere Kategorie Essen und Trinken zu betreten.
