Mangold enthält eine Vielzahl von Eigenschaften: Es enthält Beta-Carotin (ideal für Augenkrankheiten), ist Antioxidans (beseitigt freie Radikale und hält uns stärker und jünger), enthält Vitamin K (ideal für Knochen und Blutgerinnung) und sind unter anderem reich an Kalzium, Eisen und Kalium. Sein Konsum ist ideal für schwangere Frauen, da sie auch hohe Mengen an Folsäure oder Vitamin D enthalten.
Um all diese Eigenschaften zu nutzen, was gibt es besseres, als einen guten, hausgemachten, einfachen, schmackhaften und nahrhaften Mangoldeintopf zu nehmen? Und auch im Winter. Möchten Sie von so vielen Qualitäten in nur einer Portion Essen profitieren? Dann erzählen wir dir in einwie.com, wie man Mangold zubereitet.
Um Mangoldeintopf mit Kichererbsen zu machen, können Sie frische Kichererbsen oder Kerne verwenden . Wenn Sie sich für die erste Option entscheiden, müssen Sie sie selbst kochen und dafür müssen Sie sie zuerst die ganze Nacht einweichen lassen. Sobald Sie fertig sind, müssen Sie sie nur in einem Topf mit genug Wasser und Salz kochen und lassen Sie sie 20 oder 25 Minuten kochen.
Kochen Sie den Mangold während des Garens mit wenig Wasser. Nur bis zu der Höhe, die sie bedeckt. Wenn Sie erkennen, muss Mangold nicht viel gewürzt werden, da sie einen guten natürlichen Geschmack haben. Es ist nicht notwendig, dem Wasser Salz hinzuzufügen, da sie sehr reich an Natrium sind.
Wenn das Wasser sehr schmutzig wird und sehr grün endet, kannst du es ändern, wenn es gekocht wird, damit du das Essen mit sauberem Wasser fertigstellst. Damit dein Rezept gut ist, solltest du versuchen, nicht verwässert zu werden.
Wenn der Mangold fertig ist zu kochen, fügen Sie die Kichererbsen hinzu. Die Gesamtgarzeit für Mangold sollte nicht viel länger als 20 Minuten sein. Wenn Sie sie zu viel kochen, werden sie alle ihre Vitamine und einen Teil ihres Geschmacks verlieren, geschmacklos.
In einem Wie wir Ihnen sagen, wie man Mangold kocht .
In 5 Minuten füge die Picada hinzu (die du vorher vorbereitet hast) mit:
- 1 Scheibe Toast
- 2 getrockneter Knoblauch
- 6-8 Mandeln
- 1 Teelöffel rote Paprika
- 1 Spritzer natives Olivenöl
Um das Hackfleisch zuzubereiten, fügen Sie alle Zutaten in einen Behälter oder Mörser, zerstoßen sie und schließlich müssen Sie das Hackfleisch mit dem nativen Olivenöl auflösen. Es kann auch vorsichtig mit dem Minipimer oder Picadora gemacht werden. Was Sie mit dem Biss bekommen, abgesehen von der besonderen Note, die es zum Essen bringt, ist, es zu verdicken.
Entferne vorsichtig und in wenigen Minuten kannst du die Zubereitung deines Mangoldeintopfs, in diesem Fall mit Kichererbsen, beenden. Jetzt bleibt nur noch Ihr Eintopf Mangold unter den Gästen. Guten Appetit!
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- Bereiten Sie die Rüben im Moment vor. Mangold ist ein Gemüse, das sehr leicht fermentiert.
