Mangold mit Kichererbsen ist ein Gericht, das für den Winter nützlich ist: Es hat Kalorien und Mangold und Mangold bieten viele Nährstoffe. Der Ursprung dieses Gerichtes ist nicht klar, aber in Spanien wird es in vielerlei Hinsicht nach der autonomen Gemeinschaft verbraucht: einige fügen Kabeljau, andere Chorizo und Kartoffeln hinzu … In jedem Fall ist es einfach zu bereiten und Sie können es am Morgen bereit und konsumiere es mittags. Wie wir Ihnen das Rezept geben, um Mangold mit Kichererbsen zu machen .
Lassen Sie die Kichererbsen einen ganzen Tag lang mit Salz durchtränkt .
Wir reinigen den Mangold und entfernen den restlichen Boden sowie den weißen Stiel. Wir haben sie mit kaltem Wasser durch den Wasserhahn gelegt und wir haben sie gebucht.
In einen Topf geben wir ein wenig Öl. Die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Und wenn sie gut gebräunt sind, gieße ein halbes Glas Weißwein. Wir warten darauf, dass es sich verringert.
Wir legen den Mangold und die Kichererbsen in den Topf und bedecken sie mit Wasser. Wir salzen und pfeffern und lassen zwischen 30-45 Minuten kochen.
In einem anderen Kochtopf die Eier einfach kochen, indem man sie etwa 15 Minuten in Wasser kocht. Wenn sie gekocht werden, schälen und hacken wir sie und fügen sie in den Eintopf ein. Hier finden Sie einige Tipps zum Schälen hart gekochter Eier .
Bereiten Sie Salz vor und lassen Sie den ganzen Eintopf noch ca. 2 Minuten einweichen. Wir haben bereits unsere Mangoldplatte mit Kichererbsen zum Verzehr bereit!
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