Lachs ist der Hauptbestandteil von asiatischer Nahrung , aber es ist auch ein Schlüsselfutter, wenn wir uns gesund ernähren wollen. Das Tartar ist ein Gericht auf der Basis von Fisch oder rohem Fleisch, das in Würfel geschnitten und mit Gewürzen oder Saucen gewürzt wird und mit etwas Zitrusfrüchten versetzt wird. Sie können auch kreativ sein, wenn Sie das Gericht präsentieren, und Sie können eine Basis von Rucola hinzufügen oder Früchte wie Avocado oder Mango in die Zubereitung mit einbeziehen. In einem Wie erklären wir, wie man Lachstartar macht .
Die Zubereitung dieses Rezepts dauert ca. 40 Minuten.
Vorher entfernen Sie die Stacheln und die Haut mit einem scharfen Messer und schneiden Sie den Lachs in Stücke von etwa einem Zentimeter. Wenn es noch ein wenig eingefroren ist, wird es leichter sein, es nicht rückgängig zu machen.
In einer Schüssel die fein gehackte Zwiebel mischen, Schnittlauch, Kapern, Gurken und alles zusammen schneiden.
Zur vorherigen Mischung wird Olivenöl und Worcestershiresauce, Salz und frisch gemahlener Pfeffer gegeben, alle Zutaten zusammen mit einem Löffel.
Fügen Sie den gewürfelten Lachs zu der Basis hinzu, die wir mit den Dressings und Saucen zubereiten. Lassen Sie es marinieren, damit es alle Aromen aufnimmt, indem Sie die Mischung mit Plastikfolie bedecken.
Während der Lachs mariniert und die Avocado in Quadrate schneidet , können Sie mit einem Löffel das Fleisch entfernen und den Zitronensaft hinzufügen. Es ist notwendig, dass die Avocado reif ist, damit sie sich gut mit dem Lachs vereinen und eine kompakte Mischung bilden kann.
Fügen Sie dem marinierten Lachs die Avocado hinzu und mischen Sie alles mit einem Löffel. Es ist ratsam, diesen Schritt genau dann zu tun, wenn er serviert wird, da wir vermeiden werden, dass der Lachs zu viel kocht. Wenn Sie den am besten gekochten Lachs bevorzugen, können Sie alles zusammenstellen und im Kühlschrank aufbewahren, bis es serviert wird. Präsentiere es als eingehend.
Dieses Gericht ist sehr vielseitig, so dass Sie es an Ihre Bedürfnisse anpassen können. Wenn Sie möchten, können Sie auf Kapern und Essiggurken verzichten. Auch mit Salatblättern oder Rucola als Basis dekorieren oder andere Früchte wie Mango hinzufügen.
Je nachdem, wie Sie es servieren möchten, verwenden Sie einen Ring, um es auf jeder Platte zu platzieren und zu verteilen, verwenden Sie ein Glas Margarita und präsentieren Sie es als Salat oder legen Sie einfach die Mischung auf einige Canapés.
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