Kohl , auch bekannt als Kohl , ist ein nahrhaftes und köstliches Gemüse, das hervorragend als Begleiter zu verschiedenen Gerichten, in einer Suppe oder sogar gefüllt ist . Aber obwohl wir es lieben, gibt es etwas, das wir nicht leugnen können: Wenn man den Kohl kocht, verströmt es einen starken Geruch, der nicht immer angenehm ist. Gibt es eine Möglichkeit, es zu vermeiden? Wie kochen wir Kohl ohne Geruch ?
Vor dem Kochen des Kohls ist es wichtig, die Qualität des Gemüses zu berücksichtigen, das wir wählen. Der Kohl sollte so fest und kompakt wie möglich sein, ohne abgenutzte Blätter und vorzugsweise weiß, was einen viel geschmackvolleren Geschmack garantiert.
Jetzt ist es Zeit, es vorzubereiten. Sobald wir den Kohl gewaschen und gehackt haben, sollten wir ihn in kochendes Wasser geben, dem wir vorher Salz hinzugefügt haben, um ihn zu schmecken.
Einer der Tricks, um Kohl ohne einen einfachen Geruch zu kochen, besteht darin, dem Wasser ein Stück Brot hinzuzufügen, das das intensive Aroma, das beim Kochen entsteht, verringert.
Eine andere Alternative, die von vielen angewendet wird, um den Geruch von Kohl zu neutralisieren, ist, einen Lappen mit Essig zu tränken und ihn zu benutzen, um den Topf zu bedecken, in dem Sie dieses Gemüse kochen. Wenn Sie sich für diese Methode entscheiden, sollten Sie vorsichtig vorgehen, damit die Kanten des Stoffes nicht herunterfallen und Feuer fangen.
Kreuzkümmel ist ein fabelhafter Verbündeter, Kohl ohne Geruch zu kochen und es auch viel verdaulicher zu machen, weil nicht vergessen Sie, dass dieses Gemüse blähend ist, so kann es lästige Gase erzeugen. Fügen Sie einen Teelöffel Kreuzkümmelpulver in das Wasser und Sie werden sehen, wie das unangenehme Aroma in der Küche reduziert wird und dieses Gemüse wird viel weniger schwer.
Ein weiterer Trick, den Kohlgeruch zu reduzieren, besteht darin, dem Kochen einen Zweig Sellerie hinzuzufügen, der wie der Kreuzkümmel den schlechten Geruch dieses Gemüses neutralisiert und ihm einen viel reicheren Geschmack verleiht.
Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone und fügen Sie ihn zusammen mit der Zitrone ins Wasser. Diese Zitrusfrucht hilft Ihnen, das Aroma beim Kochen von Kohl zu reduzieren, ohne seinen Geschmack zu beeinträchtigen, eine einfache und effektive Option.
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