Magst du exotisches Essen? Dann hast du sicher ein wenig Curry in deiner Küchenkammer, oder? Würzige Gerichte sind typisch für orientalische Speisen und insbesondere Currygerichte der indischen Küche . In diesem Artikel erzählen wir Ihnen, wie man Kalbfleisch-Curry macht , ein köstliches Gericht, das aus Indien kommt, das sehr einfach zu machen und köstlich ist. Nehmen Sie also Bleistift und Papier und bereiten Sie sich darauf vor, wie Sie ein einfaches und leckeres Rezept zubereiten können.
Wir beginnen unser Rezept für Rindfleisch-Curry, indem Sie ein wenig Pflanzenöl in einen Topf geben, wenn es ein wenig heiß wird, fügen Sie die Massaman Currypaste hinzu und rühren Sie, um sich mit dem Öl zu vermischen und ein wenig zu lösen. Wir fügen einen Strom Kokosmilch hinzu und rühren weiter, so dass die Zutaten vollständig integriert sind.
Als nächstes schneiden Sie das Rindfleisch in große Würfel und fügen Sie ein wenig Salz hinzu; dann fügen Sie es in den Topf und gut mit der Currypaste mischen, so dass es mit dem Geschmack imprägniert ist. Fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu, wässern Sie, mischen Sie ein wenig und bedecken Sie dann und senken Sie die Hitze, um Intensität 20 Minuten lang zu verlangsamen. Während des Garens waschen wir die Kartoffeln, schälen sie und schneiden sie in große Stücke, damit sie mit dem Kalb gemischt werden können.
Nach 20 Minuten geben wir die Kartoffeln in den Topf , den Rest der Kokosmilch, die Tamarindenpaste und den Palmzucker. Wir entfernen alles, damit sich die Aromen vermischen und geben das Feuer zu niedrig zurück, bedecken den Topf und lassen ihn weitere 20 Minuten kochen, ohne das Rezept zu lösen oder zu berühren.
Der letzte Schritt unseres Rezept für Kalbs-Curry ist es, die gehackte Zwiebel in kleine Stücke, die Erdnüsse, zu geben und erneut zu rühren. Wir lassen alle Zutaten zusammen kochen, ohne den Topf für etwa 10 oder 15 Minuten abzudecken. Je dicker du möchtest, dass er bleibt, desto länger musst du ihn verlassen. Sobald Sie fertig sind, müssen Sie sich nur noch vom Feuer trennen, es für 5 Minuten ruhen lassen und sich darauf vorbereiten, ein köstliches Essen zu genießen. Nutze es!
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