Herzmuscheln sind die am meisten geschätzten Mollusken in der mediterranen Küche. Köstlich und sehr nahrhaft, ist es üblich, Dosen zu kaufen, aber es gibt keinen Zweifel, dass frischer Geschmack unglaublich besser ist, ein perfekter Bestandteil für die Zubereitung von Nudeln, Reis oder allein zu konsumieren. Es ist jedoch sehr wichtig, sie gut zu reinigen, um den ganzen Sand zu entfernen und den Geschmack hervorzuheben. Weißt du nicht, wie man es richtig macht? In einem Wie erklären wir, wie man Herzmuscheln putzt .
Um ein wirklich köstliches Ergebnis zu erzielen, ist es das Wichtigste, frische und qualitativ gute Herzmuscheln zu wählen . Diese Mollusken sollten immer gut riechen, mit einem leichten Aroma für das Meer, ohne starke oder unangenehme Gerüche, die die Qualität des Produkts beeinträchtigen könnten.
Sobald wir die perfekten Herzmuscheln ausgewählt haben, ist es an der Zeit, den gesamten Sand, den sie enthalten können, zu entfernen.
Wenn Sie in der Nähe des Meeres leben, sollten Sie die Herzmuscheln am besten reinigen , indem Sie sie mindestens 30 Minuten lang in einen mit Meerwasser gefüllten Behälter tauchen. Das Salz hilft den Mollusken, den Sand freizusetzen und perfekt zu konsumieren.
Aber wenn Sie nicht den Strand in der Nähe haben, keine Sorge, es gibt auch eine einfache Option, Herzmuscheln zu reinigen und sie köstlich zu machen.
Sie müssen nur eine Schüssel mit kaltem Wasser füllen und zwei Esslöffel grobes Salz hinzufügen. Lassen Sie die Mollusken für 30 Minuten den Schmutz loslassen und sie werden bereit sein.
Welche Methode auch immer Sie wählen, denken Sie daran, dass Sie danach die Herzmuscheln mit kaltem Wasser spülen sollten, um Salzrückstände zu entfernen. Verwerfen Sie auch solche, die kaputt sind oder die geöffnet wurden, weil dies bedeutet, dass sie tot oder in schlechtem Zustand sind, so dass es nicht zweckmäßig ist, sie zu konsumieren.
Bereit! Nach diesen einfachen Schritten können Sie einige köstliche Herzmuscheln frisch genießen.
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