Hausgemachte Suppen sind eines der nahrhaftesten Lebensmittel, da sie aus natürlichen Zutaten pflanzlichen oder tierischen Ursprungs hergestellt werden, die je nach Art der Suppe variieren können. Besonders in der kalten Jahreszeit sind sie das beliebteste Gericht der Mehrheit, um es zu bekämpfen und schnell warm zu werden. Eine der am weitesten verbreiteten Suppen ist die Tomate wegen ihres hohen Gehalts an Vitamin C , ihrer antioxidativen und diuretischen Eigenschaften. Außerdem ist es sehr einfach, es zu Hause zu machen, man muss nur alle Zutaten sammeln und sich an die Arbeit machen. Lesen Sie weiter diesen Artikel von einem Como und entdecken Sie, wie man hausgemachte Tomatensuppe macht .
Das erste, was wir tun werden, um diese köstliche Tomatensuppe zu machen, ist, die Zutaten bereit zu lassen. Schälen und zerkleinern Sie dazu Zwiebel , Paprika , Knoblauchzehen und Karotte in kleinen Stücken . Die Paprika muss nicht sehr groß sein, eine mittelgroße wird ausreichen.
Wenn Sie sie gut gehackt haben, nehmen Sie einen Topf, fügen Sie einen Spritzer Olivenöl hinzu, integrieren Sie all diese Zutaten und Pochalos . Sie müssen es bei schwacher Hitze tun, um das erwartete Ergebnis zu erhalten. Salpimenta nach Geschmack. Während das Gemüse weich ist, entfernen Sie die Stiele von den Tomaten und machen Sie einen Kreuzschnitt in jedem von ihnen.
Nehmen Sie nun einen weiteren Topf mit genügend Kapazität, um alle Tomaten hinzuzufügen, füllen Sie es mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Wenn das Wasser kocht , fügen Sie die Tomaten hinzu und lassen Sie sie für ungefähr eine Minute, um sie zu verbrühen. Es ist wichtig, dass dieses Gemüse reif ist, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten.
Während die Tomaten blanchieren, den Esslöffel Zucker in das Gemüse geben und umrühren. Sie sollten darauf achten, dass sie nicht brennen oder kleben, also bewegen Sie sie von Zeit zu Zeit mit einem Holzlöffel. Zucker wird verwendet, um die Säure von Tomaten ein wenig zu reduzieren, aber wenn Sie es vorziehen, können Sie die Menge dieser Zutat reduzieren. Denken Sie daran, dass der Prozess der Wilderei von Gemüse nicht schnell ist und es Zeit brauchen wird.
Wenn die Tomaten verbrüht sind, entfernen Sie sie, lassen Sie sie ein wenig abkühlen und entfernen Sie die Haut an jedem von ihnen, Sie werden sehen, dass praktisch allein ausgeht. Dann solltest du sie wie kleine Gemüsestücke klein schneiden. Sobald das Gemüse pochiert ist, fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu , rühren Sie alles, lassen Sie es eine Minute länger und bedecken Sie alle Gemüse mit Wasser. Der Liter Wasser ist ungefähr, es ist möglich, dass Sie insgesamt ein bisschen mehr brauchen.
Sobald Sie das Gemüse mit dem Wasser bedeckt haben, sollten Sie es für etwa 20 Minuten auf dem Feuer lassen , erhöhen Sie es auf mittlere Hitze, um zu kochen. Nach der Zeit werden Sie sehen, dass die Tomatensuppe bereits den für dieses traditionelle Gericht charakteristischen rötlichen Ton angenommen hat. Schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie sie etwas kochen und verrühren Sie alles , um eine cremige und glatte Textur zu erhalten.
An vielen Orten hat er die Gewohnheit, Tomatensuppe mit ein wenig gebratenem Brot darauf zu servieren. Also, wenn Sie wollen, können Sie etwas Brot hacken, braten und zu den einzelnen Gerichten hinzufügen. Wenn Sie die Tomatensuppe gründlich gekocht haben, müssen Sie sie nur servieren und als Dekoration Lorbeer, Petersilie oder Minze in die Mitte oder auf eine Seite des Tellers legen. Und fertig! Sie haben Ihre hausgemachte Tomatensuppe bereits zum Trinken oder, wenn Sie es vorziehen, als Sauce für Fleisch oder Fisch.
Wenn Sie diese selbstgemachte Tomatensuppe auf eine andere und originelle Weise beenden möchten, können Sie ein wenig Cheddar-Käse hinzufügen, heiße Suppe in den Schüsseln servieren, genug, um den Käse zu schmelzen. Reiben Sie den Käse direkt in den Schüsseln und servieren Sie ihn mit einer Scheibe Brot.
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