Amaretto ist eine Art Süßlikör aus Italien und eignet sich ideal zum Abschluss einer Mahlzeit oder als Zutat in einem Cocktail. Obwohl das Produkt Amaretto di Saronno , das bereits industriell hergestellt wurde, sehr berühmt und reich ist, gibt es die Möglichkeit, ein gutes hausgemachtes Amaretto herzustellen.
Es ist möglich, diesen köstlichen Likör in nur 20 Minuten sehr leicht zu machen. Durch diesen Prozess können Sie die Zuckerwerte dieser für ihren delikaten Geschmack bekannten Mandellikörwelt kontrollieren und sie in vollen Zügen genießen, vor allem je nach Geschmack und Anforderungen. Wenn Sie einer von denen sind, die einen guten Amaretto genießen, sowohl nach dem Abendessen als auch bei den nächtlichen Drinks, macht die Herstellung von hausgemachtem Amaretto Ihnen die Möglichkeit, Ihr Lieblingsgetränk in der von Ihnen bevorzugten Farbe zu genießen . Wenn Sie also die folgenden Schritte lernen wollen, werden Sie sie in diesem Artikel eines Como finden.
In einem 2-Liter-Glas mit festem Deckel die Aprikosen in gereinigtes Wasser einweichen, bis sie die Flüssigkeit für mindestens 3 Stunden absorbiert haben. Dann den Rest der Zutaten in das Glas geben und erneut bedecken und kräftig schütteln. Stellen Sie das Glas an einem kühlen, dunklen Ort, um für eine Dauer von 4 Wochen zu mazerieren, wöchentlich schütteln.
Nach 4 Wochen filtriere die Zubereitung mit dem Sieb mit den zwei Stück Gaze über einen großen Behälter. Drücken Sie mit einem Löffel auf die auf dem Filter befindlichen Feststoffe, entsorgen Sie die Gaze mit den Feststoffen und bewahren Sie die Flüssigkeit auf.
Enjagua und trocknen Sie den Filter, um es in eine zweite große Schüssel zu legen, legen Sie einen Kaffeepapierfilter darauf, gießen Sie die erhaltene Flüssigkeit für eine zweite Reinigung. Abhängig von der Menge der Flüssigkeit wird die Zuckermenge hinzugefügt.
Parallel wird beim Filtern der Flüssigkeit der Zuckersirup für das Getränk zubereitet : in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Zucker und gefiltertes Wasser zugeben, bis es sich für 5 Minuten auflöst, dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Fügen Sie den Wodka, den Mandelextrakt und den Vanilleextrakt zur Mischung in der gefilterten und gemischten Flüssigkeit hinzu.
Fügen Sie die Hälfte des Zuckersirups und den Likörgeschmack ( Sirup ) hinzu . Abhängig von der Menge der gefilterten Flüssigkeit können Sie den Sirup nach Belieben hinzufügen und in einem luftdichten Behälter für 6 Monate an einem dunklen Ort vor dem Verzehr aufbewahren.
Wodka, der reiner Alkohol ist, verleiht der Flüssigkeit den Alkoholgehalt und nimmt den Geschmack von Aprikosen und Kirschen an. Der Brandy sorgt für Körper und Konsistenz.
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