Gebratener Reis , auch chinesischer Reis genannt , ist ein sehr beliebtes, komplettes und köstliches Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder erfreut. Und die gute Nachricht ist, dass es nicht nötig ist, in ein Restaurant zu gehen, Sie können es in Ihrem eigenen Heim nach einem einfachen Rezept tun, das Ihnen erlaubt, dieses köstliche Gericht zu genießen, ideal, um von anderen orientalischen Alternativen wie Frühlingsrollen begleitet zu werden . Auf einwie.com erklären wir Schritt für Schritt, wie man gebratenen Reis für vier Personen leicht zubereitet .
Gebratener Reis hat eine harte und etwas trockene Konsistenz, die uns schmeckt. Um genau diese Textur zu erhalten, gibt es einen unfehlbaren Trick: mehrere Stunden vor der Zubereitung dieses Tellers zwei Tassen Reis machen, etwas abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.
Dadurch kann der Reis ein wenig trocknen und bekommt die typische Textur und das Aussehen des typischen chinesischen Gerichtes.
Ein paar Stunden nach dem vorherigen Schritt können Sie mit der Zubereitung Ihres gebratenen Reises beginnen. In einem Wok oder einer tiefen Pfanne Olivenöl oder Pflanzenöl hinzufügen, auf die Erwärmung warten und die Proteine hinzufügen, die Sie für Ihren chinesischen Reis ausgewählt haben: zuvor geschälte Garnelen, Hühnchen, Schwein oder Kalbfleisch putzen und 5 Minuten lang anbraten lassen. Reservieren
Wenn Sie sich entschieden haben, einen einfachen gebratenen Reis mit nur Schinkenwürfel zu machen, dann können Sie ihn für zwei Minuten anbraten.
Mischen Sie die drei Eier und bereiten Sie sie in einer separaten Pfanne durcheinander. Reserve, um später zu Ihrem chinesischen Reis hinzuzufügen.
Dann braten Sie das Gemüse Ihres gebratenen Reises : die 2 in Würfel geschnittenen Karotten, die Julienne-Zwiebel und die Sojasprossen. Nach Geschmack abschmecken und 5 Minuten anbraten lassen, dann das Fleisch und das Rührei hinzufügen.
Zu dieser Zeit den weißen Reis, den Sie im Kühlschrank hatten, einarbeiten. Rühre gut um, damit du dich gut mit dem Gemüse, den Schinkenwürfeln und dem Fleisch, das du deinem gebratenen Reis hinzugefügt hast, vermischen kannst.
Fügen Sie die Sojasoße hinzu und rühren Sie, Sie werden sehen, wie der Reis beginnt, diesen klassischen bräunlichen Ton zu erwerben, der ihm eine appetitliche Erscheinung und einen köstlichen Geschmack gibt. Sobald alles gut vermischt ist, können Sie es aus dem Feuer entfernen.
Servieren Sie Ihren gebratenen Reis und fügen Sie etwas Schnittlauch oder Schalotte hinzu, um es zu schmecken. Alles ist bereit, dieses klassische und köstliche Rezept, guten Appetit zu genießen!
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