Basmati ist ein Reis , der sich dadurch auszeichnet, dass er längere Körner aufweist, als wir es gewohnt sind zu sehen, und er ist berühmt für seine nussigen Düfte und Aromen, die sich von den üblichen unterscheiden. Sein Name in Basmati bedeutet: “Königin der Düfte” . Wir haben diese Art von Reis, sowohl normal als auch integral. Wenn Sie lernen möchten , wie man Basmati-Vollkornreis zubereitet (ideal für Salate, Suppen, Eintöpfe, mit Gemüse oder sogar alleine), siehe folgenden Artikel von einem Como.
Die erste Sache, die Sie tun müssen, ist, die ganze Stärke zu entfernen, die der ganze Basmatireis hat . Dazu müssen wir den Reis in eine Schüssel geben und kaltes Wasser aus dem Wasserhahn geben, während wir den Reis mit der Hand rühren und sehen, wie das Wasser weiß wird. Wir müssen dies tun, bis das Wasser weich und transparent wird Dann hat der Reis keine Stärke mehr.
Als nächstes müssen Sie den ganzen Basmati-Reis vollständig abdecken, bis er bedeckt ist und ihn für eine Stunde oder länger ruhen lässt. Wir machen das so, dass die Rinde, die den Reis trägt, weicher wird und zum Zeitpunkt des Kochens wird sie sowohl innen als auch außen gleichmäßig gemacht.
Nun das Wasser, in dem der Reis getränkt ist, abgießen und mit Wasser und Salz in die Pfanne geben. Für jede Tasse Basmati-Reis , den Sie zubereiten, geben Sie zwei Tassen Wasser oder pro 100 g Reis 200 g Wasser und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Sie legen die Pfanne bei maximaler Hitze in den Ofen, bis das Wasser den Siedepunkt erreicht.
Sobald das Wasser den Siedepunkt erreicht hat, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, bedecken Sie den Topf und lassen Sie den Reis für ungefähr 45 Minuten kochen.
Nach diesen Minuten können Sie Ihren ganzen Basmatireis genießen .
Wenn Sie mehr Artikel lesen möchten, wie Basmati-Reis zu machen , empfehlen wir Ihnen, unsere Rezepte Kategorie zu betreten.
- Der beste Weg, um den ganzen Basmatireis zu behalten, ist in hermetisch verschlossenen Glasbehältern.
- Sobald der Reis gekocht ist, können Sie ihn in einer mit Plastikfolie bedeckten Schüssel im Kühlschrank aufbewahren.
- Dieser Reis ist perfekt, um ihn mit Fleisch, Fisch und Gemüse zu begleiten.
