Forelle ist ein sehr beliebtes Nahrungsmittel, extrem nahrhaft; Auch das Rezept, das wir vorschlagen werden, ist sehr einfach zuzubereiten. Die Forelle ist ein Fisch mit wenig Fett und sehr geeignet für jedes Alter und jede Jahreszeit. Die Forelle mit Mandeln ist zweifellos ein sehr reiches und einfach zu machendes Gericht.
Säubere zuerst die Forelle , würze sie und vermehre sie.
In einer Pfanne mit etwas Öl die fein gehackten Mandeln ohne Haut verteilen.
Dann geben Sie ihnen ein paar Runden und entfernen, braten Sie die Mandeln nicht zu viel Feuer, da sie verbrannt werden können.
In einer anderen Pfanne mit mehr Öl die Forelle anbraten .
Dann entfernen Sie die Haut und legen Sie sie in einen Tontopf, zusammen mit den Mandeln und dem Öl, das die Forelle gekocht hat.
Setzen Sie wieder auf das Feuer und gießen Sie den Wein und lassen Sie ihn reduzieren. Zur Zubereitung von Forellen mit Mandeln verwende ich Weißwein, der einen geschmeidigeren Geschmack ergibt.
Dann gießen Sie den Fisch fumet und legen Sie sie 10 Minuten in den losen Ofen.
Wenn Sie die Forelle aus dem Ofen nehmen, bestreuen Sie sie mit etwas geschmolzener Butter und etwas Gold.
Zum Schluss mit Zitrone und gehackter Petersilie garnieren.
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- Um gute Forellen mit Mandeln zu machen, sagen Sie Ihrem Fischhändler, dass er Ihnen die beste Forelle gibt, die Sie haben, das Rohmaterial ist einfach in diesem einfachen Gericht.
