Die Feigen sind die beliebtesten Früchte in der Gastronomie, da sie eine ausgezeichnete Zutat für die Zubereitung von Desserts und verschiedenen Gerichten sind. Die Zeit, um Feigen zu sammeln, ist von Juni bis Oktober, also ist der Trocknungsprozess ideal, wenn Sie beabsichtigen, sie während des ganzen Jahres zu verbrauchen und sie in verschiedenen Rezepten zu verwenden. Deshalb erklären wir auf einwie.com, wie man Feigen richtig trocknet .
Während des Sammelns von Feigen finden wir einige, die bereits trocken sind, und andere, die weicher sind. Die letzteren sind diejenigen, die wir von den anderen trennen müssen, um sie zu trocknen und die gewünschte Textur zu erhalten, so dass sie konserviert werden können.
Bevor Sie die Feigen trocknen, sollten Sie sie gründlich waschen und den ganzen Schmutz und Schmutz entfernen. Es ist wichtig, dass Sie es sorgfältig tun, um sie nicht zu beschädigen, denken Sie daran, dass sie sehr weich sein können.
Es ist auch wichtig zu berücksichtigen, dass die ersten Feigen, die Brevas , größer und saftiger sind, daher ist es angemessener, sie frisch zu verzehren. Die Ernte von Feigen, die um den Oktober herum stattfindet, mit weniger Flüssigkeit und kleineren, ist ideal zum Trocknen.
Der einfachste und praktischste Weg, um Feigen zu trocknen, ist, wenn Sie diejenigen ausgewählt haben, die sich in perfektem Zustand befinden, diese in einem Netz oder Korb verteilen und trennen, und sie in die Sonne legen. Wenn Sie planen, es draußen zu machen, zum Beispiel im Garten, können Sie sie mit einem Moskitonetz abdecken, so dass die Insekten ihre nicht tun.
Zusätzlich zur Hitze müssen Feigen in einem Raum sein, der gut belüftet wird. Wenn sie eine konstante warme Temperatur haben, dauert der Trocknungsprozess zwischen 1 und 3 Tagen, um die Ergebnisse zu bekommen, die Sie schnell erwarten.
Sobald die Feigen gut getrocknet sind, ist es wichtig, ihnen ein wenig mehr Wärme zu geben, um sicherzustellen, dass sie das ganze Jahr über gut erhalten sind.
Ein einfacher Weg, dies zu tun, ist, einen großen Topf mit Wasser zum Kochen zu bringen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, geben Sie die zuvor in einem Gestell verteilten Feigen für etwa 20 Sekunden hinzu. Schleier, die nach und nach eingeführt werden, helfen durch die Hitze des Wassers jeglichen Kontakt mit Insekten zu verhindern.
Dann verteilen Sie die Feigen auf einem Tuch oder saugfähigem Papier und lassen Sie sie ein wenig in der Sonne, um Wasserrückstände zu beseitigen. Sobald Sie fertig sind, werden Sie Ihre Feigen trocken und bereit haben, sie während des Winters zu speichern.
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