Essig ist so alt wie die Menschheit oder mindestens so alt wie Wein. Es ist nicht unvernünftig zu sagen, dass Noah bereits Essig gemacht hat, obwohl seine Anwendung zu dieser Zeit mehr wie ein Desinfektionsmittel und ein heilendes Produkt war. Essig zu Hause zu machen kann schwierig sein, wenn Sie die nächsten Anweisungen Schritt für Schritt befolgen.
Um mit der Herstellung von Essig zu beginnen, müssen Sie Ananasschalen, reife Bananen oder eine Kombination aus beiden Früchten fein hacken, um 1 ½ Tassen zu füllen.
Dann fügen Sie die vorher geschnittenen Schalen, eine Tasse Zucker und genug Wasser hinzu, um 2 Liter zu vervollständigen.
Fügen Sie 1 Tasse Obstessig, der zuvor zubereitet wurde, oder die Creme, die als “Mutter” oder Inokulum zur Herstellung eines Essigs dient und die Säure-Essig-Bakterien, die die Basis des Essigs sind, enthält, hinzu.
Alle Zutaten werden gut gerührt, um eine vollständige Auflösung des Zuckers zu erreichen, und die Flasche ist mit einem feinen Tuch bedeckt, um Schmutz und Kontakt mit Insekten zu vermeiden.
Stellen Sie den Behälter an einen dunklen Ort und lassen Sie es für 3 bis 4 Wochen stehen.
Lassen Sie noch 3 oder 4 weitere Wochen verstreichen und rühren Sie schließlich die Zubereitung um, wo der Essig gemacht wird.
Nach 6 bis 8 Wochen ist der Essig fertig, was geschätzt werden kann, weil die Schalen auf den Boden des Behälters gehen, man spürt einen starken Geruch und einen Essiggeschmack.
Die Anwesenheit einer weißen Creme auf der Oberfläche der Flüssigkeit ist ein Indikator, dass der Essig gemacht wird.
Es kann später verwendet werden, um andere Chargen zu impfen, die Sie vorbereiten möchten.
Sie haben den hausgemachten Essig schon fertig, jetzt müssen Sie ihn durch Dekantieren durch Absaugen mit Hilfe eines kleinen Plastikschlauchs klären und es wird abgepackt.
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