Wenn es eine sehr wichtige Sache gibt, wenn man Wein schmeckt , ist es Geruch. Dieser Sinn, den wir nicht entwickeln können, muss so ausgeübt werden, dass die olfaktorische Phase der Weine in der Verkostung gewinnbringend ist.
Die einzige Möglichkeit zu trainieren ist das Riechen vieler Male , und die Weine sind sehr unterschiedlich und haben unterschiedliche Ursprünge, wie zB Spanien, Chile, Frankreich und andere. Daher ist es wichtig zu wissen, welche Aromen wir uns merken müssen und von dort aus üben Sie es viele Male. In einwie.com erklären wir, wie man einen Wein riecht .
- Weinaromen
- Die Hauptgerüche: Wir werden sie auf folgende Weise trennen:
- Wie man Wein riecht
- Um den Kork zu riechen?
Weinaromen
Die meisten Aromen, die im Wein vorhanden sind, finden sich in unserem täglichen Leben und aus diesem Grund ist die Zubereitung nicht komplex. Die Wahrheit ist, dass es sehr einfach ist, wenn Sie Ausdauer und Konzentration haben: Achten Sie nur darauf, was wir zu Hause, draußen und vor allem in der Küche riechen können.
Die Hauptgerüche: Wir werden sie auf folgende Weise trennen:
- Kräuter : Zimt, Nelken, Pfeffer, Minze.
- Blumen : Jasmin, Rose, Veilchen, Geranie, Zitrusblüten.
- Chemikalie : wird Diacetyl (Margarine, Butter sehr ähnlich), Essigsäure (Essig), Ethylacetat (Nagellackentferner), Schwefeldioxid (faule Eier), Ethylalkohol oder Ethanol sein.
- Früchte : grüner und roter Apfel, Pfirsich, Birne, Zitrone, Grapefruit, Ananas, Erdbeere, Banane, Traube, Pflaume, alles in der frischen Frucht und auch in der gekochten.
- Gemüse : Spargel, Knoblauch, Zwiebel, grüner und roter Pfeffer, Oliven, Pilze, Eukalyptus.
Wie man Wein riecht
Es ist wichtig, den Wein zu riechen, indem man große und tiefe Inspirationen macht und genau darauf achtet, denn in einer gewohnten Inspiration werden die Aromen gefühlt, aber in einer sehr gelösten Art und Weise. Sie müssen auch daran denken, es nicht mehr als zwei oder drei Mal zu tun, um Ihre Nase nicht zu belasten.
Um den Kork zu riechen?
Jetzt müssen wir über eine Gewohnheit sprechen, die viele von uns haben: Kork riechen. Kann uns ein Korken etwas über die Qualität des Weines erzählen, den wir probieren werden? Die Wahrheit ist, dass nein. Der Kork sieht aus, um zu überprüfen, dass er nicht gebrochen ist, das heißt, dass er kein ernsthaftes Leck hatte. Die Realität ist, dass Kork einfach Kork riechen sollte. Um die Qualität eines Weines zu kennen, kann man ihn nur probieren.
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