Queque ist der Name für den traditionellen Biskuit oder Kuchen in einigen Ländern Lateinamerikas, der mit den klassischen Zutaten aus Eiern, Mehl, Zucker und Milch hergestellt wird. Es ist jedoch möglich, diesem Rezept neue Zutaten hinzuzufügen, die uns helfen, einen köstlichen Kuchen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zuzubereiten. Und ohne Zweifel ist eine der am meisten verlangten Optionen, Schokolade einzuarbeiten , ideal, um einen süßen und leckeren Kuchen zu erhalten. Wenn Sie wissen möchten, wie man einen Schokoladenkuchen Schritt für Schritt herstellt, verpassen Sie nicht diesen Artikel von einem Como.
Der erste Schritt, den Sie tun müssen, um diesen Kuchen zu machen, ist, die Schokolade zu schmelzen . Schneiden Sie dazu die Tablette in kleine Stücke und verschmelzen Sie sie in einem Wasserbad . Stellen Sie es über mittlerer oder niedriger Hitze und wenn Sie sehen, dass die Schokolade zu schmelzen beginnt, sollten Sie es umrühren, damit es nicht brennt. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Topf aus dem Feuer und bewahren Sie ihn für die spätere Verwendung auf.
Nimm nun eine Schüssel und gieße den Zucker und die Butter . Sie müssen beide Zutaten kräftig schlagen, damit sie sich gut integrieren und eine homogene Masse erhalten. Verwenden Sie einige manuelle oder elektrische Stangen, je nach Vorliebe.
In einem anderen Behälter schlagen Sie die Weißen steif, bis die gewünschte Textur erreicht ist. Sehen Sie den Artikel, wie Sie den Clear to Snow Point fahren, um den Ablauf zu sehen. Wenn sie fertig sind, fügen Sie sie in die Schüssel, in der Sie den Zucker und die Butter gemischt haben, und rühren Sie alle Zutaten sehr gut um.
Fügen Sie die zuvor geschmolzene Schokolade mit den restlichen Zutaten in die Schüssel und wenn Sie möchten, auch ein wenig Vanilleessenz. Schlagen Sie alles mit energischen Bewegungen, um die Masse des Kuchens zu kreieren und den köstlichen Geschmack von Schokolade zu erhalten.
In derselben Schüssel musst du das Mehl mit dem Backpulver sieben. Indem Sie dies direkt auf dem Behälter tun, in dem sich der Schokoladenkuchenteig befindet, vermeiden Sie, andere Küchengeräte zu verschmutzen. Rühren Sie alles um, bis der Teig keine Klumpen mehr enthält.
Zum Schluss die Masse des Schokoladenkuchens in eine zum Backen geeignete Form gießen. Den Ofen auf 180 ° C vorheizen, die Form einlegen und mindestens 40 oder 45 Minuten backen lassen. Um zu wissen, ob es getan ist, müssen Sie nur den Knüppeltest durchführen, es in die Mitte stecken und prüfen, ob das scharfe Objekt vollständig sauber ist. Dies bedeutet, dass der Schokoladenkuchen fertig sein wird.
Wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, sollten Sie es ein wenig abkühlen lassen, bevor Sie es nehmen. Und wenn Sie den Kuchen noch leckerer machen möchten, empfehlen wir , Schokoladenganache zu machen, um die gesamte Oberfläche zu bedecken. Siehe den Artikel Wie man Schokoladenganache macht , um das Rezept zu entdecken. Es ist sehr einfach!
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