Es ist schon einige Zeit her, dass das Gebäck mehr als modisch ist und wir alle wagen, unsere ersten Schritte in der Küche zu machen. Nach dem Fieber der Cupcakes und Kuchen mit Fondant-Glasuren, stampfen sie jetzt auf die Bundt Cakes . Der Name dieser Kekse kommt von der Art von “bundt” Form, die in den 60er Jahren in den USA von der Marke Nordic Ware, gekennzeichnet durch die Form von Krone oder Roscón, kommerzialisiert wurde.
Die Gugelhupfkuchen stehen in direktem Zusammenhang mit den für Mitteleuropa typischen Gugelhupfkuchen und in allen Fällen erleichtert das zentrale Loch oder der Schornstein das gleichmäßige Kochen des Kuchens. Wenn Sie auch das Rezept lernen und entdecken möchten, wie man einen Schoko-Napfkuchen herstellt , behalten Sie diesen Artikel in einem Como im Auge.
Der erste Schritt, um Ihren Schoko- Napfkuchen vorzubereiten , besteht darin , das Mehl mit einem Sieb oder einem feinen Sieb und einem Löffel zu sieben. Mit diesem Schritt werden Sie erreichen, dass das Mehl nicht verklumpt und Klumpen bildet und gleichzeitig ein viel schwammigeres Ergebnis entsteht.
Als nächstes fügen Sie die anderen trockenen Zutaten zum Mehl hinzu: Kakaopulver, Backpulver und Salz. Rühre es mit einem Löffel um, damit alles gut integriert ist und reserviere diesen Behälter. Auf der anderen Seite, in einer Schüssel oder Schüssel sollten Sie die Milch mit flüssiger Sahne oder Sahne mischen .
Als nächstes nehmen Sie die Butter , die Sie vorher aus dem Kühlschrank genommen haben müssen, um sie weicher zu machen, und geben Sie sie zusammen mit dem Zucker in den Mixbecher oder die elektrischen Stangen. Schlagen Sie, bis Sie eine weißliche und flauschige Texturmischung bekommen; Es wird an diesem Punkt sein, wenn Sie ein Ei hinzufügen und weiter schlagen müssen, und sobald es integriert ist, machen Sie dasselbe mit dem anderen Ei.
Der nächste Schritt, um die Masse Ihres Gugelhupfes zu machen, besteht darin, langsam die Mischung aus Mehl und Kakao in die Mixerschüssel zu geben und weiter zu schlagen, wenn auch mit geringerer Geschwindigkeit. Wenn Sie die Gesamtmenge an trockenen Zutaten hinzugefügt haben, müssen Sie auch die flüssigen Zutaten, die Sie zuvor hinzugefügt und geschlagen haben, einschenken, um eine homogene Mischung zu erhalten.
Jetzt können Sie weitermachen, um die Form mit ein wenig Butter zu fetten, um später unseren Schokoladenbundtkuchen leicht zu entformen. Denken Sie daran, dass eine der grundlegendsten Eigenschaften dieser Art von Keksen die Tatsache ist, eine hohe Form und ein Loch oder ein Loch in der Mitte zu verwenden, so dass das Ergebnis einem Roscón ähnelt.
Sobald dies geschehen ist, können Sie die Mischung in die Form gießen und gleichmäßig verteilen, besonders wenn Ihre Form eine spezielle Form hat. Jetzt können Sie den Kuchen in den vorgeheizten Ofen bei 180ºC für eine halbe Stunde oder bis zur Überprüfung mit einem Zahnstocher oder Messer, die sauber kommt.
Wenn Sie diesen unwiderstehlichen Schokoladen-Napfkuchen aus dem Ofen nehmen, sollten Sie ihn ein wenig abkühlen lassen, bevor Sie ihn entformen, und dann können Sie verschiedene Optionen wählen, um ihn zu dekorieren:
- Zuckerglas
- Abdeckung oder Schokolade Ganache
- Ganaché aus weißer Schokolade
- Was immer du willst!
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