Der Karottenkuchen besteht aus einem Biskuit, dessen Hauptbestandteil Karotte und eine Creme-Beschichtung ist, die den Geschmack haben kann, den wir mögen, Zitrone, Orange, Vanille, etc. Die Karotte ist ein Gemüse, das uns endlose Vorteile bietet, unter anderem die Verbesserung der Sehkraft durch Beta-Carotin, das für die Bildung von Sehpigmenten in der Netzhaut unerlässlich ist. Eine der besten Möglichkeiten, sie in unsere Ernährung und vor allem in die der Jüngsten einzuführen, besteht darin, einen Kuchen mit ihnen zu machen. Lesen Sie weiter diesen Artikel von einem Como und entdecken Sie, wie man einen Karottenkuchen macht .
Das erste, was zu tun ist, lassen Sie alle Zutaten bereit und entscheiden, welchen Geschmack Sie die Berichterstattung machen wollen. Die beste Kombination mit der Karotte ist Zitrone, Orange oder Mandarine. In jedem Fall benötigen Sie neben der Zitrusschale zwei Esslöffel Saft. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Wir beginnen mit dem Karottenkuchen, um dies zu tun, schälen die Karotten und harken sie . Versuchen Sie, es in kleinen Streifen zu machen, um zu vermeiden, im Biskuitkuchen bemerkt zu werden, Kinder mögen normalerweise nicht, diese Art Bestandteile zu finden, selbst wenn sie den Geschmack mögen, den sie verlassen. Sie können eine Reibe verwenden oder manuell mit einem Messer tun.
In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, bis sie eine schaumige Textur bekommen. Wenn Sie können, verwenden Sie einige elektrische Stangen, um es schneller zu bekommen. Dann fangen Sie an, nach und nach den Zucker einzuarbeiten und ohne aufzuhören zu schlagen. Wenn es gemischt wurde, fügen Sie die Essenz von Vanille oder Zimtpulver hinzu, je nachdem, was Sie am meisten mögen.
Nun sieben Sie das Mehl mit der Hefe und geben Sie es nach und nach zu der Mischung aus Eiern und Zucker. Es ist wichtig, dass Sie nicht aufhören zu schlagen, damit es sich richtig mit den anderen Zutaten mischt. Wenn Sie das ganze Mehl eingearbeitet haben, ist das Öl dran. Wir haben Olivenöl ausgewählt , aber Sie können jedes Pflanzenöl verwenden. Fügen Sie es Stück für Stück hinzu und schlagen Sie weiter, wie Sie es mit den übrigen Zutaten getan haben.
Dann gießen Sie die Vanille-Essenz, mischen Sie es und fügen Sie die geriebene Karotte hinzu . Wenn Sie Walnüsse gehackt haben, fügen Sie 1/2 Tasse der Mischung hinzu, es fügt einen Touch des unterschiedlichen Aromas hinzu. Mischen Sie alles mit einigen Handstäben und geben Sie den Teig in die zuvor mit etwas Butter oder Mehl eingefettete Form, um ein Festkleben zu vermeiden. Setzen Sie es in den Ofen und backen Sie für ungefähr eine halbe Stunde .
Während des Backens sollten Sie die Abdeckung vorbereiten . Wenn Sie sich für Zitronengeschmack entscheiden, hier ist ein einfaches Rezept, in dem wir erklären, wie man Zitronenguss macht . Obwohl Sie einen anderen Geschmack wählen, sind die Angaben gleich, Sie müssen nur die Schale und den Saft für den von Ihnen gewählten Geschmack variieren. Wenn Sie keinen Streichkäse haben , können Sie Schlagsahne verwenden.
Machen Sie die Abdeckung sehr einfach, fangen Sie an , die Butter zu schlagen , die bei Raumtemperatur sein sollte. Dann fügen Sie den Frischkäse hinzu und schlagen weiter. Fügen Sie die Esslöffel des von Ihnen ausgewählten Saftes und die Essenz der Vanille hinzu und mischen Sie weiter. Dann fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und schließlich die geriebene Orange, Zitrone oder Mandarine. Wenn Sie anstelle von Frischkäse Schlagsahne verwenden , lassen Sie sie für das Ende und, wenn Sie alle Zutaten gemischt haben, integrieren Sie es umhüllende Bewegungen mit einem Spatel.
Wenn der Kuchen fertig ist, führen Sie den Stäbchen-Test durch, um sicherzustellen, dass es gut gemacht ist (stecken Sie es fest und wenn der Stick trocken ist, ist es bereits fertig). Lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es in zwei Hälften, um es zu füllen. Nehmen Sie nun einen Spatel oder ein Messer und verteilen Sie die Creme, die Sie im vorherigen Schritt zubereitet haben, in einer der Hälften. Versuchen Sie, eine Schicht zu erstellen, die weder zu dick noch zu dünn ist. Nimm die andere Hälfte des Kuchens und lege sie oben drauf. Jetzt, mit der restlichen Creme, decken Sie den ganzen Kuchen oder nur die Spitze, wie Sie möchten.
Und fertig! Sie haben bereits Ihren Karottenkuchen servierbereit. Wenn Sie als Dekoration möchten, können Sie kleine Karotten mit Fondant machen und sie auf den Kuchen legen, die Kleinen werden dieses Detail lieben. Wenn es Ihnen gefallen hat, verpassen Sie nicht unseren Gemüsekuchen .
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