Die Salate sind ideal für das ganze Jahr, aber besonders jetzt in dieser Zeit, frisch und sehr appetitlich, als das einzige Gericht in den Abendessen. Mit Produkten, die Sie einfach und kostengünstig finden können. Für den Caesar-Salat ist Romanasalat (auch Romain oder Italienisch genannt) wegen seiner leichten Bitterkeit am besten geeignet. Um den Caesar Salat zuzubereiten, folgen wir den folgenden Schritten.
Den Ofen auf 180ºC vorheizen. Die Hähnchenschenkel mit etwas Öl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Stellen Sie sie auf ein Tablett und backen Sie sie.Während das Huhn röstet, schneiden Sie das Brot in gerade Quadrate.
Wenn das Hühnchen schon fertig ist, entferne es aus dem Ofen, bedecke die Schenkel mit einer Scheibe Speck, füge das Brot hinzu und gebe es zurück in den Ofen, bis der Speck gebräunt ist.
Entfernen Sie den Speck und backen Sie wieder, damit die Trommelstöcke gebräunt werden und das Brot den Saft aufnimmt. Den restlichen Speck fein hacken und in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Abtropfen und auf saugfähigem Küchenpapier abstellen.
Salat waschen und hacken, Sardellen abtropfen lassen und hacken.
So machen Sie die Soße: Geben Sie die gehackten Sardellen in das zerkleinerte Glas, den geschnittenen Knoblauch und ohne den Keim, den geriebenen Parmesankäse und das restliche Öl. Schlagen Sie, bis Sie die gewünschte Textur erhalten, fügen Sie den Löffel Sahne und Zitronensaft hinzu.
Sobald das Huhn kalt ist, entfernen Sie die Knochen und hacken Sie das Fleisch. In einem großen Silber eine Salatbasis arrangieren, mit Hühnchen bestreuen, mit Speck, Brot und Parmesan bestreuen, sehr dünn schneiden.
Den Salat anrichten und servieren.
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- Der Salat ist gleichermaßen lecker mit Hähnchenbrust in Streifen geschnitten, nicht sehr groß
