Das Yassa ist ein typisches Gericht Senegals . Die afrikanische Gastronomie ist fast unbekannt, deshalb hat Habitáfrica mit Unterstützung mehrerer Institutionen ein Kochbuch veröffentlicht, damit die Liebhaber der afrikanischen Gastronomie ihre schmackhaften traditionellen Gerichte genießen können. Es ist eine Küche von Grundprodukten, aber deshalb ist es gesund, in dem Knollen, Gemüse und Früchte sowie Nüsse und Würzen ins Spiel kommen.
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, etwas anbraten und im Ofen fertig garen und mit Zitronensaft würzen.
Zum einen werden die Zwiebeln in Streifen geschnitten und zum anderen wird der Knoblauch mit schwarzem Pfeffer zerkleinert.
Kochen Sie das Öl in einer Pfanne und wenn es heiß ist, braten Sie die Zwiebel und bräunen Sie sie etwas.
Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch und Pfeffer, das Salz und den Zitronensaft hinzu.
Eine Tablette Brühe wird auf den Inhalt zerbröckelt und dann wird das Huhn hinzugefügt, so dass es ein wenig mehr kochen kann, so dass die Aromen integriert sind.
Geschmortes Ei kann geschnitten werden, roter Pfeffer und grüne Oliven. Es wird mit weißem Reis serviert
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