Gari gnignan ist ein traditionelles Gericht aus Benin, einem afrikanischen Land, in dem die Gastronomie auf Einfachheit basiert. All seine Rezepte mit Basisprodukten, dafür aber gesund, in denen Knollen, Gemüse und Obst sowie Nüsse und Würzmittel wie Curry oder Zitronenschale ins Spiel kommen. Sehr einfaches hausgemachtes Essen.
In einem Topf eine Sauce mit dem Olivenöl, den gehackten Tomaten, den in dünne Stücke geschnittenen grünen und roten Paprikaschoten, der gehackten Zwiebel, dem Fleischwürfel, dem gehackten Knoblauch und dem Pfeffer zubereiten.
Die Eier werden hinzugefügt und gemischt, bis sie gut gemacht sind
Die Gari wird mit etwas Wasser befeuchtet, so dass sie locker ist und zu den Rühreiern hinzugefügt wird.
Alles vermischen und 6 bis 8 Minuten kochen lassen. Mit Salz würzen und servieren Gari gnignan ist ein traditionelles Gericht aus Benin.
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- Es kann mit Petersilie dekoriert werden.
