Sobald die Marmelade hergestellt ist , ist es am nützlichsten, sie konserviert zu halten, damit wir sie jederzeit verwenden können. Der Prozess, Marmelade zu konservieren, ist sehr einfach und in diesem Artikel, wie wir es Ihnen durch einige einfache Schritte zeigen. Entdecken Sie, wie Sie die Marmelade so lange aufbewahren können, wie Sie möchten.
Die Gläser sind am besten geeignet, um Marmelade zu konservieren. Sie können Dosen anderer Konserven wiederverwenden , aber dafür müssen Sie sicherstellen, dass sowohl die Boote als auch die Deckel in einwandfreiem Zustand sind. Ein schlecht geschlossenes Boot, ein rostiger Deckel oder ein Gummi in schlechtem Zustand könnten Ihre Marmelade verderben.
Ein Trick, um zu wissen, ob deine wiederverwerteten Boote gültig sind, ist, sie mit Wasser zu füllen, sie zu schließen und sie mit dem Gesicht nach unten und seitwärts zu legen. Lassen Sie sie in der Nacht auf einer Zeitung, und wenn die Zeitung am Morgen feucht erscheint, benutzen Sie sie nicht, da die Deckel sonst nicht richtig schließen.
Der nächste Schritt, den Sie machen müssen, ist, beide Boote und Deckel zu sterilisieren . Kochen Sie die von den Deckeln getrennten Kanister in sauberem Wasser für ungefähr 15 Minuten. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass keine Reste von früheren Konserven oder Gerüchen übrig bleiben.
Achten Sie darauf, Dosen und Deckel nach dem Sterilisieren perfekt zu trocknen.
Wenn die Marmelade noch warm ist, füllen Sie die Dosen nach und nach, damit sich keine Luftblasen bilden. Die Marmelade sollte bis zum Rand des Topfes reichen , aber nicht überlaufen.
Stellen Sie den nach der Sterilisation noch heißen Deckel auf und verschließen Sie ihn gut. Stellen Sie die Dosen auf den Kopf, bis sie abkühlen. Der hohe Zuckergehalt von Konfitüren bedeutet, dass kein Pasteurisierungsprozess notwendig ist, um sie zu konservieren.
Wenn die Boote kalt sind, drehen Sie sie um und stellen Sie sicher, dass die Abdeckungen nach unten zeigen, mit einer konkaven Form, was bedeutet, dass das Vakuum korrekt hergestellt wurde. Beschriften Sie die Dosen mit dem Datum der Verpackung und lagern Sie sie an einem trockenen, kühlen Ort vor Licht geschützt. Bereit! Auf diese Weise haben Sie es geschafft, Ihre Marmelade richtig zu konservieren.
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