In den letzten Jahren hat sich das Gebäck bis zu einem unvorstellbaren Grad an Ruhm und Anerkennung entwickelt. Was bisher nur den Konditoren und Fachleuten vorbehalten war, ist jetzt zu Hause angekommen und kann praktisch von allen erledigt werden. Unter der großen Anzahl der angebotenen Möglichkeiten gehören Dekorationen mit Fondant zu den beliebtesten unter süßen Liebhabern. Es zu Hause zu machen , es zu manipulieren und die Figuren zu erschaffen, die uns am meisten gefallen, ist einfach, aber es stellt ein Problem dar. Und wird diese Zuckerpaste einmal geöffnet oder gestartet, härtet sie nach einigen Tagen aus. Um dies zu verhindern und Sie können es für eine längere Zeit nutzen, zeigen wir Ihnen in diesem Artikel, wie Sie den Fondant konservieren .
Das erste, was Sie wissen sollten, ist, dass, anders als bei anderen Lebensmitteln, die Kälte den Fondant stark schädigt, da er sie verdirbt und schneller aushärtet. Also, unter keinen Umständen im Gefrierschrank oder Kühlschrank aufbewahren. Wenn wir selbstgemachten Fondant machen, ist es wahr, dass wir ihn einige Stunden im Kühlschrank lagern müssen, aber genau so, dass er aushärtet und die richtige Konsistenz erhält, nicht um sie zu konservieren.
Der beste Weg, den Fondant zu konservieren, ist mit Film . Bedecken Sie den ganzen Fondant, den Sie übrig haben, nachdem Sie einen Kuchen dekoriert oder Figuren daraus gemacht haben, streichen Sie das Folienpapier so, dass keine Luft eindringen kann, und bewahren Sie es in einem Behälter mit Deckel auf. Dann, diesen Behälter, lagern Sie es an einem Ort bei Raumtemperatur, weder kalt noch heiß und frei von Feuchtigkeit.
Wenn Sie viel Fondant haben, wird empfohlen, dass Sie, sobald Sie mit der Folie umwickelt sind, es in Gefrierbeutel geben, um sicherzustellen, dass noch mehr, dass keine Luft eintritt, und, diese Taschen, in versiegelten Behältern. Auf diese Weise wird der Fondant in einwandfreiem Zustand gehalten, bis Sie ihn wieder verwenden. Denken Sie daran, dass die Luft und die Feuchtigkeit mit dieser Zuckerpaste völlig unverträglich sind.
Jedes Mal, wenn Sie den Fondant herausnehmen, um ihn zu verwenden, denken Sie daran, dass Sie ihn gut kneten müssen, um die Textur und die Konsistenz, die er hatte, wiederzuerlangen. Sie werden sehen, dass er, obwohl er härter erscheint, schnell wieder seine Form annimmt. Verwende niemals albales Papier , um überschüssiges Fondant zu lagern, da es nicht konserviert wird. Diese Art von Papier ist nicht so hermetisch und effizient mit der Folie, um Lebensmittel für einen mittleren oder langen Zeitraum zu konservieren und zu konservieren.
In Bezug auf die Konservierung von Fondant Kuchen, sollten Sie wissen, dass das gleiche passiert wie mit den Nudeln selbst, nichts von einem Kühlschrank oder Gefrierschrank. Denken Sie daran, dass einer der Hauptzutaten von Fondant Zucker ist, der sich mit Wasser auflöst, daher ist es nicht ratsam, sie im Kühlschrank zu lagern. Idealerweise in eine Schachtel oder einen Behälter mit Deckel geben und an einem Ort bei Raumtemperatur aufbewahren, wo kein direktes Sonnenlicht oder fluoreszierendes Licht vorhanden ist, da dies die Abdeckung beschädigen würde. Bedecken Sie es nicht mit Plastikfolie, da Sie die Dekorationen beschädigen könnten.
Sobald der Kuchen beginnt , wenn noch ein Teil übrig ist, sollten Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren, solange er in den nächsten Tagen konsumiert wird. Am besten ist es jedoch, die übrig gebliebenen Stücke in einem Behälter mit Deckel aufzubewahren, wie es bei einem gewöhnlichen Biskuitkuchen der Fall wäre .
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