Petersilie ist eine der meistverwendeten aromatischen Kräuter in der Küche, die unseren Gerichten eine besondere Note und einen vollen Geschmack verleiht. Vor allem für die Herstellung von Saucen wie Chimichurri , für die Zubereitung von Fisch und in reichen Salaten bietet diese Pflanze viel Gastronomie. Wenn wir es jedoch nicht richtig lagern, wird es austrocknen und unbrauchbar werden. Möchten Sie, dass es länger hält?, Auf einwie.com erklären wir, wie man frische Petersilie richtig konserviert .
Der erste Schritt, um die Petersilie länger haltbar zu machen, besteht darin, einen guten Strauß auszuwählen, der ausreichend frisch ist. Die Petersilie muss immer ein intensives Grün haben, ohne braune Flecken oder welke Blätter, auf diese Weise garantieren Sie, dass sie für mehrere Tage in gutem Zustand gehalten wird.
Eine gute und einfache Art, frische Petersilie zu konservieren, ist es, sie richtig zu verpacken. Wählen Sie einen Kunststoffbehälter mit einem Deckel, der sehr gut schließt, und legen Sie dann ein oder zwei Blätter saugfähiges Papier in den Behälter, wobei Sie den inneren Teil vollständig abdecken.
Bewahren Sie die Petersilie innen auf, Sie können die Stiele entfernen, wenn Sie sie nicht verwenden. Liego legt eine weitere Schicht aus saugfähigem Papier auf, die alles gut abdeckt. Den Behälter schließen und in den Kühlschrank stellen. Das saugfähige Papier sorgt für die Feuchtigkeit, die dieses aromatische Kraut freisetzt, und hält es mindestens eine Woche lang perfekt. Wenn das Papier nass wird, wechseln Sie es, um die Petersilie in gutem Zustand zu halten.
Eine andere Lösung, um die frische Petersilie wirklich einfach und effektiv zu halten , besteht darin, das Bündel in einen Plastikbehälter zu geben, der, statt mit einem Deckel zu schließen, mit Folie oder Transparentpapier umwickelt wird. Dann den Behälter in einen fest verschlossenen Beutel mit einem Knoten geben und im Kühlschrank aufbewahren. Es ist sehr wichtig, dass die Petersilie dabei gut getrocknet ist. Wenn Sie sich also entschieden haben, es zu waschen, warten Sie, bis es perfekt abläuft, sonst wird es sehr bald beschädigt.
Möchtest du frische und gehackte Petersilie von Hand haben? Diese Alternative ist also ideal für dich. Schneiden Sie die Stängel der Petersilie und dann hacken Sie den ganzen Haufen der Größe, die Sie normalerweise tun. Dann sollten Sie es in einen gut verschließbaren Glasbehälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Mit dieser Technik erhalten Sie die Petersilie für etwa zwei Wochen.
Und wenn Sie die Behälter vergessen und eine gute Menge Petersilie für Wochen und Monate zur Verfügung haben wollen, dann ist das Einfrieren die beste Alternative. Zerhacke die Petersilie und stelle sie in einen Gefrierbeutel. Bewahre sie auf.
Eine weitere sehr praktische Lösung ist die Zubereitung von Petersilienwürfeln, indem man das gehackte Kraut in einen Kühler gibt und es dann in den Gefrierschrank stellt. Sobald die Zutaten ausgehärtet sind, werden die Petersilienwürfel für alle Rezepte zur Verfügung stehen.
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