Sie müssen die Gerichte in ihrem angemessenen Maß würzen , wenn Sie nicht am Ende ruinieren wollen. Um den Gleichgewichtspunkt zu finden, beginnen Sie mit kleinen Mengen und gehen Sie so lange ein, bis Sie das gewünschte Ergebnis erhalten. Sie liefern keine wesentlichen Nährstoffe, aber sie sind vorteilhaft für die Gesundheit. In moderaten Gewürzen verwendet, helfen sie bei der Verbesserung der Verdauung und ihre Verwendung ermöglicht es, Salz zu dosieren oder zu reduzieren. Abgesehen davon, dass Gewürze besser mit jedem Essen kombiniert werden, sollten Sie wissen, wie sie Ihrer Gesundheit nützen.
- Kurkuma
- Ingwer
- Nagel
- Kreuzkümmel
- Fenchel
- Gewürze im Allgemeinen
Kurkuma
Es erleichtert die Verdauung, die Entleerung der Gallenblase und wirkt entzündungshemmend. Es ist der Hauptbestandteil von Curry und wird zum Würzen von Fisch und Reis verwendet.
Ingwer
Es ist ideal zur Bekämpfung von Übelkeit und Erbrechen, stimuliert den Appetit und wirkt karminativ, dh es verhindert die Bildung von Darmgas. Es wird verwendet, um Suppen, Saucen und Cremes (süß oder salzig) zu aromatisieren.
Nagel
Neben der Verbesserung der Verdauung ist es antiseptisch und oral Analgetikum und ist daher ideal, um Zahnschmerzen zu lindern. Es wird normalerweise in Gebäck und auch zum Beizen von Fisch verwendet.
Kreuzkümmel
Verhindert die Säure des Magens und verhindert Verstopfung und Gas. Sie können damit Gemüse, Gemüse, Fleisch und Fisch würzen.
Fenchel
Normalerweise werden ihre Blätter verzehrt, aber ihre Samen gelten als Gewürz. Sie erleichtern die Verdauung und können zu Kuchen hinzugefügt werden.
Gewürze im Allgemeinen
In der Schnellkochzeit die Gewürze kurz vor dem letzten Kochen hinzufügen, bei den Gerichten, die eine lange Behandlung erfordern, wie Eintöpfe oder Braten, können die Gewürze eine Stunde vor dem Ende des Kochens eingearbeitet werden.
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