Ich habe vor kurzem kolumbianische Chips auf dem Markt bekommen, ein Schatz, weil man sie nie in Venezuela bekommt. Der Geschmack dieser Kartoffeln ist köstlich, zart, sie haben eine sehr gelbe Farbe im Inneren und wenn sie gekocht werden, sind sie sehr weich. Sie sind perfekt, um in den Ofen zu gehen und alles zu tun und Shell und so habe ich sie vorbereitet. Sie sind so perfekt mit Salz, Pfeffer und Olivenöl werden perfekt sein, aber mit diesen habe ich zwei Dinge getan: Ich habe Knoblauch und trat auf sie, eine Technik, die ich Jamie Oliver im Fernsehen zu sehen gelernt, die die Kruste nach draußen größer machen wird und deshalb knuspriger, was der beste Teil ist.
Sie sind zu einfach, um diese kolumbianischen Chips in Knoblauch zu grillen . Also hier ist das Rezept für Sie als Begleitung zu verwenden.
Das erste, was wir tun sollten, ist die Kartoffeln zu waschen . Sie werden nicht schälen, weil sie mit der Haut gegessen werden können, aber sie sollten aus dem gleichen Grund sorgfältig gewaschen werden. Eine andere Sache über diese Kartoffeln ist, dass sie normalerweise ein bisschen kleine Wurzeln haben, also werden wir sie auch entfernen. Meine waren ein wenig verprügelt, also nahm ich einige von ihnen, wie Sie auf dem Foto sehen können.
Jetzt gehen wir mit dem Dressing . Wir nehmen die Butter und schmelzen sie in der Mikrowelle oder einem kleinen Topf. Während sie den Knoblauch schälen und zerdrücken. In einem Behälter verbinden Sie diese zwei Zutaten und setzen Sie auch grobes Salz (vorzugsweise, weil es bessere Kruste schafft) und Pfeffer. Werfen Sie die Kartoffeln hin und mischen Sie sie so, dass sie mit allen Aromen gefüllt sind. Auf dem Foto sehen Sie im Hintergrund das Gelb der Butter.
Jetzt legen wir sie in den Ofen und zünden sie bei 200 ° C an, sehr hoch. Mein Tablett ist sehr groß, aber gut. Lege auch die marinierte Flüssigkeit hinein.
Wenn sie wie 20 Minuten vorbei sind, werden sie wie auf dem folgenden Bild aussehen: ein wenig zerknittert und sie werden schon innen weich sein. Diese werden schnell gekocht, weil sie klein sind . Aus dem Ofen zu diesem Zeitpunkt nur ein paar Minuten entfernen.
Suchen Sie nach einer Kartoffel Pisa, von denen zu pürieren. Wenn du keinen großen Löffel, einen Spatel, brauchst, um die Kartoffeln zu zerquetschen. Dies ist wichtig, um die Kruste noch besser zu machen. Pisa alle.
Backen Sie 10 weitere Minuten, damit geröstete Kartoffeln mit Knoblauch mehr getoastet werden. Herausnehmen und servieren.
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