Die Zucchini ist ein Gemüse, sehr erfrischend und typisch für Frühling und Sommer. Es sollte als Gemüsegericht in den ersten Läufen verwendet werden, wenn der Körper diese einfachen und erfrischenden Materialien benötigt. Auch für Pürees, Begleitung oder einfach gegrillt. Die Zucchini in Cold Cream ist sehr interessant und saftig für alle Sommergerichte.
Die Kartoffeln und die Zucchini schälen . Schneiden Sie sie in kleine Stücke und arrangieren Sie sie in einem Topf mit einem Esslöffel Olivenöl, bis sie leicht erweichen.
Fügen Sie die gehackte Minze, eine Prise Curry und die Hühnerbrühe hinzu. Etwa 20 Minuten kochen und gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.
Mit einer Prise Salz würzen und die flüssige Sahne hinzufügen. Crush mit dem Mixer und wenn Sie eine sehr feine Textur bevorzugen, mit einem Sieb abseihen
Lass es abkühlen und servieren. Wenn die Zucchini nicht zu groß sind, können Sie sie mit Haut zubereiten. Auf diese Weise geben Sie dem Gericht mehr Farbe und einen intensiveren Geschmack.
Jetzt können Sie die kalte Zucchinicreme mit etwas Petersilie servieren.
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- Die kalte Zucchini-Curry-Creme mit einigen Croutons servieren.
